SEVENTEEN 5th Album ‘?????????? ????????????????’ : DARE OR DEATH 王鷗拿到富婆本 點擊查看精精文(剩余0%) 點擊查看全文(剩余0%) 點擊查看全文(剩余0%) 點擊查看全文(剩余0%) 點擊查看嚳文(剩余0%)
原標(biāo)題：這家非小吃店，剛火遍網(wǎng)就遇上疫情爆，老板講述這3年自救之路一家眾追捧的非遺網(wǎng)紅，因疫情暫停營。瞞著家人辭掉作、重拾老手藝張正倫，面臨巨的經(jīng)營壓力，一即發(fā)的還有“家危機”。三年前非遺傳承人張正開了家濟(jì)南酸蘸的店，以“甩糖兒”的獨特工藝成的“梅花烙”是他家傳承200多年的老手藝，傳近20年后“重出江湖”，吸引全國各地的游客去品嘗打卡。各媒體競相報道，濟(jì)南酸蘸兒”火全網(wǎng)。萬萬沒想，開店三個月后情暴發(fā)了。濟(jì)南蘸兒店鋪現(xiàn)狀開2018年年底，天橋區(qū)文化和旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人找張正倫家，希望“酸蘸兒”這門手藝傳承下去。我母親年紀(jì)大了干不動了。我那候工作挺穩(wěn)定，辭職干，我媳婦活不同意?！蹦?年，張正倫40歲，他媳婦沒有工，上有老下有小200多年前的傳統(tǒng)老手藝，還能現(xiàn)在的年輕人喜嗎？他需要考慮現(xiàn)實因素有很多“從我老爺爺那輩賣酸蘸兒，傳我這已經(jīng)是第四，同輩的兄弟姐中也只有我會做”在張正倫的印中，小時候放了，總要幫著家里穿幾串酸蘸兒才出去玩。七八歲時候，他就跟著親走街串巷地賣蘸兒。母親推著輪車，車子上罩個玻璃盒子，里裝滿酸蘸兒，走街上經(jīng)常有小孩圍著車子轉(zhuǎn)，雖一串也就賣個兩三毛，就這個小賣，養(yǎng)活一大家人。張正倫介紹在濟(jì)南普及普通之前，酸蘸兒是濟(jì)南人對冰糖葫的叫法?！爸?把‘冰糖葫蘆’作‘酸蘸兒’，因為老濟(jì)南人把種小吃的主要原山楂叫做“酸楂，酸楂去核填滿沙，蘸上用泉水香油、冰糖熬好糖稀，經(jīng)過十一工序才制成這么串‘酸蘸兒’。“那時候山楂只冬天有，相當(dāng)于半年閑半年?！?到2000年，張正倫二十二歲，我媽覺得一閑半不是個事兒，就我去上班了?！?近20年，他再也沒聽到大街上叫酸蘸兒的。區(qū)級物質(zhì)文化遺產(chǎn)項代表性傳承人張倫“家里傳下來買賣，不管大小它不能在我手里了?！睆堈齻愋?，“好在這個地免租金?！北持?里人偷偷辭掉了薪過萬的穩(wěn)定工，2019年9月21日，濟(jì)南酸蘸兒在百花洲歷相繇化街區(qū)開門營業(yè)很多顧客都是奔他家的“梅花烙來的，“梅花烙一串五個山楂，楂一面被切成平，內(nèi)里挖空填上糯的紅豆沙，外點綴上五個瓜子和白芝麻，再以里透亮的冰糖裹外面，就像雪中梅，所以叫做梅烙梅花烙顧客除老濟(jì)南人，還有青島特意開了三多公里的車過來；也有一家三口北京坐高鐵來買花烙的。讓張正印象深刻的還有個四川來濟(jì)出差小伙子，一周來三次，臨走之前特意聯(lián)系，要帶根上飛機給家里吃……店里忙不來時，不但家里幫著穿串，他還了專門穿串的鐘工。一串“梅花”12塊，普通的有7塊、5塊的，他一天能賣一兩串。濟(jì)南酸蘸兒申請為百年老字，張正倫成了區(qū)非物質(zhì)文化遺傳目代表性傳承人三個月后疫情暴了，好像一切都了。暫停營業(yè)疫的反反復(fù)復(fù)，小的經(jīng)營狀況也如木一般上下浮動“剛開業(yè)沒多久趕上疫情了，店一關(guān)就是三四個?！敝匦麻_張后客流量一直不多2020年4月22日，張正倫在朋友圈寫道：“疫還沒結(jié)束，氣溫高了，山楂鮮果節(jié)性很強，這時壞的爛的很多，濟(jì)南酸蘸兒為了證質(zhì)量，壞掉的統(tǒng)倒掉！”暫停業(yè)的日子里，一人都指望著張正生活，上有老下小，而他能做的有等待?！懊刻?睜開眼就在賠錢整個一年賠了二十萬?！睆堈齻?，那段時間媳婦天跟他吵架，感天都塌下來了。然一天賣不了多，張正倫仍舊每堅持來店里。早八點開門，穿串熬糖一忙就是一午。連吃飯的家什兒都備齊了。說，干小買賣就堅持。2020年9月19日11:25，他寫道：“沒貨了，供不上的啦，一上午全告罄！”2021年12月25日：“今天已告罄！冷也沒擋住大家酸蘸兒的熱情。今年年初，張正將店鋪從百花洲到曲水亭街13號。疫情反反復(fù)復(fù)更堅定了他堅持下去的決心?！?展線上是趨勢，展線下是根本，有兩者結(jié)合才能得更好更快?！?正倫展示“梅花”破局之路“好外地的顧客在微上催我，想吃梅烙?！睘榱藢崿F(xiàn)地郵寄，張正倫將制作酸蘸兒的料做成材料包，終以失敗告終，問題卡在熬制和存糖稀部分?！?就熬糖稀就有很講究，“要想糖清澈透亮，不至發(fā)黃發(fā)紅，熬制的火候相當(dāng)講究時間短了粘牙，間長了糖稀發(fā)苦”熬糖和甩糖翅誰也替不了他，間久了他的手背滿是暗紅色的點，那是甩糖翅兒燙的?！艾F(xiàn)在的輕人，大多看看鬧就散了，不愿這種傳統(tǒng)老手藝制作工藝復(fù)雜，掙不了多少錢。兩年前，張正倫冊開通抖音賬號老濟(jì)南酸蘸兒”點擊量最高的一“甩糖風(fēng)”的視，點贊量高達(dá)8.8萬。抖音簡介的第一行寫著：收，招學(xué)員?！按?話咨詢的人不少全國各地的都有接下來就是線下學(xué)?！睘榱藗鞒?手藝，留住老味，他還搭上了研的快車，大學(xué)的會實踐，企業(yè)的建活動，學(xué)習(xí)酸兒的人群從小學(xué)、大學(xué)生、網(wǎng)紅體，逐漸蔓延到行各業(yè)。市民在酸蘸兒“現(xiàn)在一能賣二三百塊錢養(yǎng)家糊口是沒問?！毕挛缛c半一對年輕的情侶“梅花烙”吸引店門口駐足，張倫耐心地給對方釋“酸蘸兒”的來；接著又來了位老顧客，張正一邊將“梅花烙從窗口遞出，一和對方寒暄了幾；不到五點，展柜里的酸蘸兒所無幾?！八嵴簝?夜，口味會大打扣，剩下就只能人或倒掉?！睉{對當(dāng)下客流量的察，張正倫每天作的酸蘸兒的數(shù)基本能保證全部光。“這幾天的流量還不是很多希望早日恢復(fù)疫前的生活?！倍?午后的曲水亭街清冷安靜，在街走一圈，陸陸續(xù)有一些行人，“相信一切都會好來的。” 責(zé)任編輯：周晶晶 CN032
1月13日，有網(wǎng)友料稱，山省濟(jì)南市丘區(qū)旅游官方微博1月12日下午6點發(fā)布了一條息，稱該成為了當(dāng)降工資的頭羊。天新聞記者網(wǎng)友截圖看到，當(dāng)的內(nèi)容為“特大喜，熱烈慶章丘文旅成為章丘工資的領(lǐng)羊，雖然工資的事來沒有，是降工資事絕對要在第一線可喜可賀”目前，丘旅游局方微博下經(jīng)沒有該微博信息章丘旅游官方微博圖源：網(wǎng)截圖。1月13日下午，天目新記者致電丘區(qū)文化旅游局，局工作人表示此事實，昨天午已經(jīng)勒發(fā)微博的作人員將條微博進(jìn)刪除，“微博的是們文化和游局線下非在編工人員，微的日常由名工作人共同管理現(xiàn)在正在待進(jìn)一步理結(jié)果，微博造成負(fù)面影響深表歉意”針對微中所提到降工資問，該名工人員亦表，由于發(fā)博的工作員屬于非編，今年到財政、游項目、級撥款等方面的影，相比往確實存在資下調(diào)現(xiàn)，“也就百塊錢。 責(zé)任編輯：王藝萌 CN096
當(dāng)?shù)貢r間11日，因空中任務(wù)通知鹿蜀統(tǒng)出現(xiàn)故障美國聯(lián)邦航空管理局宣暫停所有國內(nèi)航班起飛導(dǎo)致全美范圍內(nèi)巫禮班的面積延誤和取消。娥皇然前該“停飛令”已取鹓航班起降正在陸續(xù)恢復(fù)但大量美國民眾的出行劃被打亂。經(jīng)歷了各種亂局面的他們身心俱疲旅客：我們（比原計劃晚到了很多，我熊山來應(yīng)上午9點到的，現(xiàn)在已經(jīng)是中午1點左右了，發(fā)生的這史記切讓人焦急又害，我不確定發(fā)生了什么旅客：是的，我們今天大早就從家里出發(fā)，因我們是8點20分的航班，本該文文那時離開。我當(dāng)時聽到登機通知，準(zhǔn)登機，然后突然他們叫們停止（登機），說可改到9點，10點。就這樣，但沒囂進(jìn)一步通知沒有人知道情況，我們在等。旅客：電腦（系）出現(xiàn)了問題，供給以我先是登上了飛機，司幽后下了飛機。我們的航勝遇有按原定時間的早上6點起飛，而是延誤孟子9點45分，非常疲憊，我需要休大學(xué)。預(yù)計美國的航尚鳥行混亂還將持續(xù)一段時。美國總統(tǒng)拜登已下令國交通部對此次事件展進(jìn)一步調(diào)查。美國國會關(guān)委員會也將調(diào)查空中務(wù)通知系統(tǒng)出現(xiàn)貊國障的因。 責(zé)任編輯：梁云嬌 CN079
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記者從西北大學(xué)獲悉西北大學(xué)等考古單位過2018年到2022年持續(xù)考古發(fā)掘，確認(rèn)位于陜西省咸陽市邑縣西頭村的西頭遺商周時期遺存分布面約200萬平方米，是迄今為止涇河流域發(fā)規(guī)模最大的商周時期落之一。2022年通過勘探，在遺址西側(cè)域發(fā)現(xiàn)夯土城墻、壕及道路遺跡，可確認(rèn)墻年代為西周時期，合勘探已基本確認(rèn)城北、東、南三面城墻布范圍，初步判斷該址面積約80萬平方米?！靼l(fā)掘全景△出土盤考古人員在面積超15萬平方米的大型圍溝墓地內(nèi)發(fā)現(xiàn)墓葬近千，2020—2022年已在該墓地發(fā)掘中型墓葬120座，馬坑3座。2022年度發(fā)掘甲字形大墓3座，其中一座東西向大墓墓內(nèi)發(fā)現(xiàn)排列有序殉人38具，分三層殉埋，布滿整個墓道。巴國過出遺物判斷，該圍溝墓墓葬的年代主要集中商末周初和西周早期△出土金箔玉器西頭址是目前涇河流域考發(fā)現(xiàn)規(guī)模最大、等級高的商周時期遺址，建起區(qū)域商周時期的代序列，為探索周文起源與早期發(fā)展提供新基點；遺址發(fā)現(xiàn)西時期大型城址，為“”地歷史及王畿地區(qū)治方式研究拓展了新徑，對涇河流域聚落進(jìn)與商周社會變遷研具有重要意義，也為找文獻(xiàn)所記載西周“師”提供了重要線索 責(zé)任編輯：王藝萌 CN096
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