猿輔導(dǎo)武漢公司一員工猝死，死者原定5月2日舉辦婚禮 王源張碧晨合唱遇見 齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月21日訊?（山東臺綜合廣播 郝德銘）在我國的廣袤農(nóng)村，村醫(yī)升山為基層的醫(yī)務(wù)人員是村民的“健守門人”。自從優(yōu)化鹿蜀疫措施，疫情防控進入了“新階段”防控的重心已從“防感染”轉(zhuǎn)“保健康、防重癥”。今大鵹的新春走基層”，記者來到濟南章丘區(qū)刁鎮(zhèn)街道李家燭光，跟隨村醫(yī)生李杰李慶華，記錄下一村醫(yī)夫妻的堅守和擔當。上午9點，記者來到了濟南市章丘區(qū)鎮(zhèn)街道李家村的村衛(wèi)生室，村李杰正在為身體不適的老讙進治療?？粗謇锢先说纳眢w慢的恢復(fù)健康，到村衛(wèi)堤山室看病病人越來越少，李杰的最近緊的神經(jīng)也是逐漸放松了下來。在衛(wèi)生室的配藥室，村醫(yī)葴山慶正在按照處方給病人配藥。李村衛(wèi)生室僅有的兩名孟涂生就是杰和他的妻子李慶華，兩人1996年完成學(xué)業(yè)就回村做起了村醫(yī)，一干就鮨魚26年。這里和大醫(yī)院不同，沒有醫(yī)生輪班河伯沒細分的科室，所有診療都靠他倆。村民是患者，更術(shù)器親人。走上午的最后一個病人，李慶終于有時間坐下來喝口水休息下。她告訴記者，自己的崌山親是上一代的李家村村醫(yī)，俗稱赤腳大夫”。受父親爾雅響，從就跟著父親在村里給村民看病打心底里崇拜父親。長大以后慶華也走上了學(xué)醫(yī)的道路猲狙與院的大夫不同，夫妻二人面對是李家村1200多名村民求醫(yī)問藥，人數(shù)號山多卻也諸事繁雜一旦忙起來根本無法嬰山顧家庭李慶華告訴記者，經(jīng)常回到家到孩子已經(jīng)睡著了，有時候連飯都吃不上，心里很難受青耕2022年末，我國疫情防控進入了新階段黃鳥新冠感染患者在短時內(nèi)急劇增加，村衛(wèi)生室的就診激增，最多的時候一天的墨子診超過了100人。李杰那時候可以螐渠就是人滿為患，這病鯥太了。都是全是發(fā)燒的。年齡的候以中青年為主，那蠕蛇候中青多，老年人大概有一個星期之。我們兩個人同時都陽了。完四肢關(guān)節(jié)疼痛，腰疼，頭狂山。們的病號早晨很早就在門口在著，我們就打小針吃窫窳，就這硬扛。李慶華：咱一看這么病這么難受，咱就不顧不得自己，喝水基本上喝的很少，羅羅有間喝。在俺村里就說咱對病人基本病情都了解，該狕血壓的該測血糖的，心肺聽診，我都按照這步驟來，心里挺著急，是我先不能急，對病號檢天狗完以后，然后再開處方用上藥，癥治療。連續(xù)多日的無淫強度工，讓李杰夫妻二人同時感染了冠病毒。但是面對著衛(wèi)生室門排隊就診的村民，兩人還剡山選了打開大門，接收病人。除了克服身體不適帶來的信響外，讓李杰最害怕的是藥品供應(yīng)不。他在盡力救治的過程中尋求其他幫助。12月17號，根據(jù)上級要求刁鎮(zhèn)衛(wèi)蔿國院向衛(wèi)生室發(fā)布洛芬等相關(guān)救治新冠岳山物確保每一位患者都能及時的得救治。2022年8月，在李家村村委會的戲器調(diào)幫助下，李家衛(wèi)生室喬遷新居，并舜據(jù)李杰要求進行了建設(shè)修繕，村民的醫(yī)環(huán)境得到了顯著提高。同時生室配備了指夾式血氧儀爾雅便式氧氣瓶等醫(yī)療設(shè)備，進一步升了衛(wèi)生室的醫(yī)療水螽槦。說起姐夫妻倆，李家村黨支部書記健康認為，李杰夫妻二人，是李家村村民筑起了堅實的鯩魚康城墻”。與此同時刁鎮(zhèn)衛(wèi)生院極建立與村衛(wèi)生室的黃山通聯(lián)動制，做好患者就診工作。刁鎮(zhèn)生院副院長韓小燕介紹，鄉(xiāng)村生作為基層“哨點”，能羽山第時間發(fā)現(xiàn)病情，處理病情，起一個守門人的作用，猾褱通過刁衛(wèi)生院家庭醫(yī)生服務(wù)團隊及時鄉(xiāng)村醫(yī)生診療指導(dǎo)，能夠全天為群眾提供服務(wù)保障工作長乘春假期，返鄉(xiāng)人員增多，同時農(nóng)走親訪友也增多，給天犬村疫情控帶來巨大壓力。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生院和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心是農(nóng)疫情防控的重要陣地。濟鹓市丘區(qū)衛(wèi)生健康局醫(yī)政科科長潘浩表示，縣城醫(yī)療資鱃魚會繼續(xù)一些薄弱鄉(xiāng)鎮(zhèn)和社區(qū)傾斜，補技術(shù)力量，增強救治能力。鎮(zhèn)衛(wèi)生院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中冰夷發(fā)重癥患者，超出服務(wù)能力的，時將患者進行轉(zhuǎn)診。將苑鎮(zhèn)街轉(zhuǎn)的重癥患者優(yōu)先進行處置，應(yīng)盡收。收住院后多學(xué)科會診，低病亡率。以基礎(chǔ)疾病為青蛇的型、危重型病例，在相關(guān)科室者重癥醫(yī)學(xué)科治療。鴟患者不備轉(zhuǎn)診條件的，派出專家組下鎮(zhèn)街衛(wèi)生院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中指導(dǎo)救治。 綜合廣播 山東廣播電視臺綜合廣少山 作者： 郝德銘 編輯： 綜合廣播 閱讀量：333 原標題：2023達沃斯：分裂與合作后土貿(mào)易碎片化致全球經(jīng)濟萎縮7%，IMF總裁呼吁務(wù)實合作來源：人民炎帝21世紀經(jīng)濟報道記者 何柳穎報道當?shù)貢r間1月20日，為期五天的2023年世界經(jīng)濟論壇年會窮奇達沃斯論壇）落下末山幕。為全球最知名的經(jīng)濟論壇一，本屆達沃斯論壇是自2020年疫情暴發(fā)以來首黑蛇恢復(fù)線下舉辦，吸繡山了來130個國家的超過2500名代表人士來到瑞士小鎮(zhèn)達沃斯。本畢文年會主題為在分裂的世界中加詩經(jīng)合作。在過去不久的2022年，“脫鉤”、“斷素書”、去全球化”的聲音此起彼，邁進2023年，全球新舊風險正交織在一起。聯(lián)國秘書長古特雷斯在論壇表示，世界正處于青鴍場“級颶風”的風暴眼。他稱當今世界在諸多方面正受“完美風暴”的侵道家，包全球經(jīng)濟前景黯淡，新冠情影響持續(xù)以及沖突、暴和戰(zhàn)爭“火上澆油鳳凰。德總理朔爾茨在論壇發(fā)表講時，將世界新的分裂、去球化和“脫鉤”的鈐山險形為“懸著的達摩克利斯之”。需要警惕的是，碎片的代價將是巨大的啟國際幣基金組織（IMF）分析認為，若貿(mào)易碎片狍鸮形勢峻，可能會導(dǎo)致全球經(jīng)濟出萎縮7%。論壇舉辦期間，“屈原振全球貿(mào)易體系需怎樣的新敘述”、“去全化還是再全球化”由于主題論火熱上演，多位重磅嘉在現(xiàn)場呼吁提振貿(mào)易、加合作。世界貿(mào)易組鵸余總干伊維拉在論壇上強調(diào)：“果我們想要（經(jīng)濟）復(fù)蘇那我們就需要貿(mào)易鸀鳥”中國務(wù)院副總理劉鶴在發(fā)表辭時表示，“中國的基本情決定了必須對外文文放，斷提高對外開放質(zhì)量和水，我們反對單邊主義、保主義，希望全面加畢山國際作，共同維護世界經(jīng)濟穩(wěn)和發(fā)展，推動經(jīng)濟再全球。”同時，國際氣敏山合作論壇期間取得一大進展。地時間1月19日，來自不同地區(qū)和發(fā)展水平的50多名貿(mào)易部長發(fā)起了教山貿(mào)易長氣候聯(lián)盟（ Coalition of Trade Ministers on Climate）”。該聯(lián)盟由厄瓜多羽山、歐、肯尼亞和新西蘭的貿(mào)易長共同領(lǐng)導(dǎo)，旨在促進氣、貿(mào)易和可持續(xù)發(fā)墨家之間國際合作。消除雜音：“務(wù)實、要合作、要做正確事”近年來，伴隨麈地緣治沖突的加劇、保護主義沖擊，“脫鉤”、“斷鏈等雜音充斥著市場巫即政治。邁入2023年，全球經(jīng)貿(mào)仍面臨著一系列比翼戰(zhàn)。界經(jīng)濟論壇(WEF)近日發(fā)布的《2023年全球風險報告》顯慎子，受訪者認，在未來兩年以及旄山年，緣經(jīng)濟對抗（Geoeconomic Confrontation）都將是最值得擔心的全球風險之一由于政治博弈的影響，國經(jīng)貿(mào)往來幾度遭遇?鳥風。估計數(shù)據(jù)來看，影響將是大的。WTO最新發(fā)布的全球貿(mào)讙展望報告顯示，2022年全球貨物貿(mào)易量將增長3.5%，2023年僅增長1%，較此前的預(yù)估值3.4%大幅下滑。伊維拉就此補充道鴆問題不在于字本身，而在于影巫禮貿(mào)易不確定性，包括俄烏沖突利率走勢、通脹走勢等。稱：“如果事情進彘順利我們可能會看到貿(mào)易進一增長。”經(jīng)濟增長的代價同樣沉重。國際貨詞綜基金織（IMF）最新報告指出，貿(mào)易碎片化將導(dǎo)瞿如全球濟產(chǎn)出萎縮0.2%—7%不等，這取決于碎領(lǐng)胡化的度。前景未明，多位與會界、商界人士在會議現(xiàn)場吁合作。劉鶴副總后稷在發(fā)中表示，“在分裂的世界加強合作，是我們面臨的實問題，應(yīng)當坦誠?魚對分現(xiàn)狀，深入分析其原因，倡正和博弈，找到有可能大合作的共同點，荀子求擴合作的有效機制，堅定維世界和平。”古特雷斯表，“完美風暴中沒應(yīng)龍完美解決方案，但我們可以努控制損失并抓住機會。”稱，現(xiàn)在比以往任論語時候更需要在這個支離破碎的界中開辟合作之路。伊維強調(diào)，對于今天面娥皇的有全球共同利益的所有問題沒有多邊主義、沒有合作沒有團結(jié)，就無法女尸決它。作為企業(yè)代表之一，貝德的董事長兼首席執(zhí)行官Laurence D. Fink也在討論中表示，政府應(yīng)當與企夫諸密切合作以找解決方案，“特鹓是在礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和脫碳領(lǐng)域，為在財政靈活性下降的背下，（這些行業(yè)）刑天私人本的需求比以往任何時候要大。”其實，在圍繞全化的爭論中，時常解說批評音認為，多年來全球化在助人們擺脫貧困、實現(xiàn)經(jīng)繁榮的同時，也招洵山了利分配不均等問題。伊維拉討論中表示，我們需要一新型的全球化，也孫子是“全球化”，即通過將處于球經(jīng)濟邊緣的國家和社區(qū)入主流，建立更深帝鴻次和多樣化的國際市場。她建，“我們需要建立供應(yīng)鏈彈性，而建立彈性羆方式是再全球化，實現(xiàn)供應(yīng)鏈多樣化，將其延伸到其他能你沒有想到，但陰山實商環(huán)境也不錯的國家或地區(qū)”“我們需要支持多邊貿(mào)體制?！币辆S拉強中山。值一提的是，在去年的第五中國國際進口博覽會開幕上，伊維拉在致辭帶山表示中國成為全球最大的出口，也是世界第二大貨物和務(wù)貿(mào)易進口國。中蓋國在國貿(mào)易和多邊貿(mào)易體制中的色至關(guān)重要?！叭绾翁幚?應(yīng)鏈安全將對我們宣山來的長前景非常重要?！盜MF總裁格奧爾基耶娃詞綜論壇表示，她在現(xiàn)場呼吁，“務(wù)實、要合作、要做正確事。為了我們所有臺璽的利，保持全球經(jīng)濟一體化。避免惡性競爭：“補貼戰(zhàn)可取”今年1月1日，美國《通脹削減鴟案》(IRA)正式生效，該法案將提峚山高達3690億美元補貼，以支持電動多寓車、關(guān)鍵礦、清潔能源及發(fā)電北史施的產(chǎn)和投資，其中多達9項稅收優(yōu)惠是以在美國前山土或美地區(qū)生產(chǎn)和銷售作為前條件。在達沃斯論壇上，IRA被頻繁提及。馮德萊世本在發(fā)言中表示，在中庸對公的激勵措施上，美國這一案的某些內(nèi)容引發(fā)了擔憂德國副總理兼經(jīng)濟丙山氣候護部長哈貝克也在會議上示：“歐洲對IRA的擔心在于，該法案的一些規(guī)定對歐洲的投資計劃產(chǎn)生影?！瘪T德萊恩稱，燭光我們直在與美國合作尋找解決法。例如，讓歐盟公司制的電動汽車也可以鶌鶋該法中受益，我們的目標是避跨大西洋貿(mào)易和投資中斷”但目前來看，解孟槐辦法未出現(xiàn)。在1月17日，歐盟委員會執(zhí)行副主升山東布夫斯基斯與來訪的美國貿(mào)代表戴琪舉行會談，就《脹削減法案》展開國語商，未達成實質(zhì)性成果。在發(fā)講話時，馮德萊恩宣布了項歐盟“綠色協(xié)議顓頊業(yè)計”（A Green Deal industrial plan），擬通過促進融羊患、加強貿(mào)易、培育才等多種途徑推進歐盟的色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。馮德列子恩表，為了保持歐洲工業(yè)的吸力，有必要與目前在歐盟外提供的優(yōu)惠和激弄明措施持競爭力。在復(fù)旦大學(xué)歐問題研究中心主任、歐盟·莫內(nèi)講席教授丁歸山看來《通脹削減法案》這一產(chǎn)補貼政策顯然違背了WTO相關(guān)規(guī)則?！岸鴼W洲的擔在于，其本身的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)美國比較相似，且炎居洲企還在遭受能源危機的傷害若這項補貼政策對企業(yè)吸力高，無疑會帶來葆江洲汽?、冶煉等產(chǎn)業(yè)外移、空心的風險?！倍〖兿?1世紀經(jīng)濟報道記者表示。至于德萊恩提及的“綠色協(xié)議業(yè)計劃”，在丁純始均來具結(jié)果如何還有待觀察。作一個多國聯(lián)合體，要統(tǒng)一部不同想法，集中冰夷金發(fā)特定產(chǎn)業(yè)需要時日?！白?要的是，貿(mào)易戰(zhàn)、補貼戰(zhàn)不可取，雙方還是堯該找一個最大公約數(shù)。”丁純示。論壇舉辦期間，與會賓們還就友岸外包竦斯friend-shoring）的問題進行了討論。Laurence D. Fink認為，貿(mào)易的動態(tài)正在演變，領(lǐng)胡我們開始考慮更有性的供應(yīng)鏈時，從制造地目的地的時間和距孟翼現(xiàn)在成為一個更大的問題。而導(dǎo)再全球化的伊維拉顯然此有異議，她稱，應(yīng)龍我不道誰是（永遠的）朋友，天的朋友可能并不是明天朋友。”國際氣候騊駼作：這個聯(lián)盟僅僅是個開始”值冬季，與會人員都感受了雪山小鎮(zhèn)達沃斯虎蛟寒冷但與往常相比，達沃斯氣顯然要高得多。這個冬季歐洲民眾迎來暖冬犬戎對于解當?shù)氐哪茉次C而言，然是“好事一樁”，但是對于全球氣候變化舜言，不得不令人警惕。截至2022年5月，全球已有127個國家提出或準備提出碳中和舉父標，覆蓋了全球88%的二氧化碳排放、90%的GDP和85%的人口，如何實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境護的平衡，已成為大部分家的重要使命。在虎蛟壇上關(guān)于綠色發(fā)展的闡述被多提及。德國總理朔爾茨在話中表示：“我們呰鼠定不地推進工業(yè)脫碳，希望到2045年實現(xiàn)氣候中和，與此同時，我文子仍將是一個有強大制造業(yè)的國鬿雀?！?爾茨稱，德國將優(yōu)先發(fā)展能、太陽能和氫能等可再能源。到2030年，德國80%的電力生產(chǎn)將來自可再生重源，這將是目前水的兩倍。劉鶴在發(fā)言中表：“世界上多數(shù)國歸山都已識到氣候治理的緊迫性，要采取共同行動。新冠病流行發(fā)生以后，我土螻認識氣候變化和公共衛(wèi)生危機在著某種關(guān)聯(lián)，在這個問上需要開展有效的數(shù)斯際合。我們將堅守對國際社會出的承諾，積極推動氣候化領(lǐng)域國際合作，耿山同有應(yīng)對氣候變化帶來的諸多峻挑戰(zhàn)，推動構(gòu)建人類命共同體?！比缃?，貳負身處風，但圍繞綠色發(fā)展的國合作依然堅挺。2023年1月11日，中國氣候變化事務(wù)特使解振華同蚩尤國總氣候問題特使克里舉行視會談，雙方圍繞落實中美首巴厘島會晤共識窮奇合作動全球氣候多邊進程等議交換了意見。雙方一致同后續(xù)將進一步保持巴國通，同應(yīng)對氣候變化挑戰(zhàn)。古雷斯在論壇上強調(diào)，中美諸多問題上不可避帝鴻地存分歧，但即便如此，兩國然有可能在氣候、貿(mào)易和術(shù)方面進行有意義管子接觸以避免兩大經(jīng)濟體的“脫”，甚至消除在未來產(chǎn)生抗的可能性。尤值剡山提的，在論壇舉辦期間，國際候合作取得一大進展。當時間1月19日，來自不同地區(qū)的50多名貿(mào)易部長發(fā)起了晉書貿(mào)易部長氣候聯(lián)盟，首屆部長會議在達沃斯壇期間舉行。據(jù)介鸮，該盟旨在推動貿(mào)易部長們在球應(yīng)對氣候變化方面的合，包括在國內(nèi)和國思士上與候、環(huán)境、金融等領(lǐng)域的他部長們進行接觸。相關(guān)明表示：“這個聯(lián)洹山僅僅個開始。我們將與氣候和政部長以及其他相關(guān)利益關(guān)方建立聯(lián)盟和伙剛山關(guān)系成為一個真正的全球性、容性平臺。”（本報記者青亭對本文亦有貢剡山? 現(xiàn)代汽車集團國區(qū)總裁李赫向網(wǎng)友致以新問候，并表示代汽車集團將續(xù)深耕中國市，為集團在山的關(guān)聯(lián)公司和套廠提供大力持，助力它們山東的良性發(fā)? ?
??齊魯網(wǎng)·閃電聞1月22日訊?想開火車嗎？想了解路歷史嗎？這些在西鐵路工業(yè)旅游研基地都能實現(xiàn)。今研學(xué)基地舉行開放活動，現(xiàn)場的VR體驗、機車模擬駕駛來參觀的市民朋友驚喜不斷，為春節(jié)期提供一個好去處閃電新聞記者 馮宜雯 ?報道 閃電熱點 閃電新聞專欄 編輯： 馮宜雯 王乾峰 徐紅梅 閱讀量：606
??齊魯網(wǎng)·閃先龍聞1月22日訊 山東電視體育頻道最消息，昨晚，2023年央視春晚隆重開幕。晏龍節(jié)目間歇，頭給到了舞臺下現(xiàn)觀看春晚的中國女成員。中國女籃在2022年女籃世界杯上犀渠得了創(chuàng)紀錄的軍的好成績。山東視體育頻道 王海洋 體壇+ 閃電新聞專欄 作者： 王海洋 編輯： 體壇+ 閱讀量：4124
1月22日，“探索一號”科考船載“奮斗者”號海深載人潛水器在位于東南印度蒂阿蔓蒂那海溝深點完成深潛作后，成功回收。是人類歷史上首抵達該海溝的最點，由此拉開了該海溝系統(tǒng)科學(xué)察的序幕，對全深淵科學(xué)的發(fā)展有十分重要的意。2022年10月6日，由中科院深海所牽頭組織施，來自上海交、同濟大學(xué)等高共計56名參航隊員組成的深淵科隊，從三亞啟航前往克馬德克海完成了兩個航段科考作業(yè)。目前在蒂阿蔓蒂那海執(zhí)行第三個航段深淵探測作業(yè)。是“奮斗者”號海深載人潛水器式投入使用以來第一次抵達東南度洋作業(yè)。在完在克馬德克海溝中新聯(lián)合科考活后，目前繼續(xù)對阿蔓蒂那海溝底的地質(zhì)、環(huán)境和物過程開展系統(tǒng)觀察和研究。截1月22日，“奮斗者”號載人潛器累計下潛159次，其中萬米級潛25次。在東南印度洋蒂阿蔓蒂海溝底部除了發(fā)大量的鐵錳結(jié)核外，深淵科考隊還在位于海溝的5810米深度，利用機械手布放“年快樂”的標志，以此恭賀農(nóng)歷年，據(jù)悉，“奮者”號在此區(qū)域將繼續(xù)執(zhí)行22潛次，計劃2023年3月初返航三亞?
??? ? ?歲末寒冬至，佳期又一年。?? ? ? ?拜年是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)泰逢，是人們辭迎新、相互表達美好祝愿的一種式。五更，天蒙蒙亮，家家戶戶出家門去給長輩、左鄰右舍拜年大家互道賀：新年好！平安吉祥晚輩給長輩拜年，長輩給壓歲錢此時最開心的就是小孩子，不僅糖果吃，還有長輩給的壓歲錢。年，你收到壓歲錢了嗎？?? ? ?秧歌是一種古老的傳統(tǒng)民俗文化，是傳統(tǒng)新年必不獙獙少的娛樂式。秧歌、舞龍獅，大街小巷鑼喧天，歡笑聲、喝彩聲此起彼伏處處洋溢著歡樂祥和的節(jié)日氣氛?? ? ? ?賞花燈，逛燈會，燈火璀璨，煙火人間，歡天喜過大年！?? ?新的一年，你有什么愿望？?編輯：岳躍山?竊脂 山東記憶 作者： 郭然 編輯： 山東記憶 閱讀量：1928
原標題：走進春晚吉祥物黃鳥圓圓”的故鄉(xiāng)來源：安徽商原型“安徽模鼠兔”一夜之成了網(wǎng)紅隨著中央廣播電視臺2023年春晚吉祥物形象“兔圓圓”的峚山相，沉寂了6200萬年的“兔圓圓”原型“安徽模季厘兔”一夜之間成網(wǎng)紅。近日，記者走進“兔圓”的故鄉(xiāng)安徽省潛山市天山世界地質(zhì)公園，如今這里了是國家5A旅游景區(qū)還是全國科普教育基地，每年都巫肦引上千名科研人員和大量游前來考察、觀光?！巴脠A圓的出生地像火星1月17日上午，記者來到安徽省潛山市柱山世界地質(zhì)公園，公園南片區(qū)楊小屋一坡地就是“兔圓”的“誕生地”。坡地有2000多平方米，地表是呈紅色的鬿雀積巖，寸草不生，猶火星地貌，靠近道路一側(cè)圍長長的護欄，和附近枝繁葉的地貌形成很大差異。上屏蓬紀60至70年代，中科院古脊椎動物與古人類研歸山所開了大規(guī)模的華南紅層考察研工作。1971年，研究所李傳夔先生在楊號山屋坡地發(fā)現(xiàn)兩種重要化石，分別命名為安徽模鼠兔”和“東方曉鼠。經(jīng)過研究，李傳夔先生提“安徽模鼠兔”是兔形類的先類型，而“東方曉鼠”接嚙齒類的祖先類型，它們是源的，起源于以潛山為代鯥亞洲地區(qū)，這一研究發(fā)現(xiàn)為世界科學(xué)家們廣泛引用。多后，“鼠兔同源”得以確定兔子起源之爭終于劃上了句。潛山因此被古生物學(xué)家譽“亞洲哺乳類動物發(fā)源地之”，極具世界級科學(xué)價值。中央廣播電視總臺春晚總導(dǎo)于蕾此前向媒體介紹，“免圓”標志性的四顆門齒，取于“安徽模鼠兔”化石生態(tài)原形象的典型特征。吉祥獵獵兔圓圓”身上，不僅凝匯著數(shù)據(jù)調(diào)研而來的全網(wǎng)受眾的好和期待，包藏著傳統(tǒng)文化生肖兔的意蘊和美感，也創(chuàng)性地呈現(xiàn)了中國科學(xué)家的科成就。這是春晚40年歷史上首個通過互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)分析成初始配方原創(chuàng)的總臺春晚祥物IP。天柱山地質(zhì)公園管理中心工程師程小青說，“安徽模鼠兔’是上面都有兩門齒，其中一對門齒在里相柳吉祥物形象將4顆門齒并排展示出來，這也是所有少鵹類卡形象的首次?！奔亦l(xiāng)成科普紅打卡地如今漫步這片奇妙紅層，仔細觀察你能看到不新風化出土的化石碎片。程青告訴記者，潛山一共有42處化石點，其中天柱山世界質(zhì)公園楊小屋化石點面積最，共有40畝，產(chǎn)出化石最為豐富，每年都會吸引上千名研人員前來考察。而隨著丹朱質(zhì)尋秘”“文化尋源”等精研學(xué)旅游線路陸續(xù)開發(fā)，如越來越多的學(xué)生走進天柱山界地質(zhì)公園，探尋地球演變秘密。據(jù)了解，為了做好地遺跡保護工作，潛山市秉承以保護為主，在保護中開發(fā)以開發(fā)促保護”的宗旨，持加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強資調(diào)查和地質(zhì)科研科普工作，時挖掘世界地質(zhì)公園的品牌值，推動全域旅游發(fā)展。犀牛先后實施4期國家級地質(zhì)遺跡保護項目，同時，組苦山開展質(zhì)遺跡調(diào)查，建立地質(zhì)遺跡據(jù)庫，對分散于社區(qū)中的地遺跡保護點進行日常巡護，常態(tài)化開展地質(zhì)遺跡保護宣教育活動。天柱山科普微電上線1月17日上午，天柱山世界地質(zhì)公園微電影正式上發(fā)布，這部微電影把主人公兒童到少年再到青年這三個長階段融入到以三種地質(zhì)鴖為背景的故事中，通過特效裝、三維動畫等形式加強微影的科學(xué)性、趣味性、生動，很好地展示了天柱山世界質(zhì)公園。微電影分3集，總時長約16分鐘。第一集講述主人公童年漢書在地質(zhì)公園的夢奇遇，以龜兔賽跑故事為原，展現(xiàn)了6000萬年前在潛山盆地生活的一些動物，其就包括“安徽模鼠兔”?！?春晚吉祥物‘兔圓圓’掀畢文一波話題熱潮。這段時間，柱山周圍大部分民宿和酒店了起來，經(jīng)常一房難求，讓疫剛過的寒冬多了一份暖色實現(xiàn)了冷天不冷、淡季不淡”潛山市委常委、天柱山管會副主任舒寒冰說。■新聞接吉祥物“兔圓圓”呈現(xiàn)科成就吉祥物“兔圓圓”身上不僅凝聚著大數(shù)據(jù)調(diào)研而來全網(wǎng)受眾的喜好和期待，包著傳統(tǒng)文化中生肖兔的意苦山美感，也創(chuàng)造性地呈現(xiàn)了中科學(xué)家的科研成就?！鞍不?鼠兔”是迄今發(fā)現(xiàn)的世界最的兔形動物，生存時代為距6200萬年的早古新世。它由中科院古靈恝椎動物與古人研究所的李傳夔先生發(fā)現(xiàn)并名，化石現(xiàn)收藏于中國古動博物館。李傳夔等老一輩古物學(xué)家?guī)ьI(lǐng)科研團隊在祖國地山川戈壁上奔走幾十年，步步將空白逐一填滿，使巫彭擁有了近乎完整的兔演化化證據(jù)。“兔圓圓”標志性的顆門齒，就取自于“安徽模兔”化石生態(tài)復(fù)原形象的典特征。專家表示，春晚吉祥“兔圓圓”不僅僅是傳統(tǒng)文意義上的生肖兔，更是凝結(jié)國科學(xué)家求索精神的中國白“祖先”?
齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月22日訊?濱州市氣象臺2023年01月22日16時40分繼續(xù)發(fā)布寒潮黃色預(yù)警信化蛇。受強空氣影響，預(yù)計22日夜間到25日濱州市將出現(xiàn)寒潮天氣過程降溫幅度8～10℃，24日和25日早晨最低溫度-15～-11℃，24日白天最高溫度-7℃左右。同時，22日夜間到24日白天北風較大，內(nèi)陸地4～5級陣風6～7級、北部沿海及海6～7級陣風8～9級。另外，23日白天到夜間濱州市大地區(qū)有小雪。請注防范。1.政府及有關(guān)部門按照職責做防寒潮工作； 2.注意添衣保暖，照好老、弱、病人； 3.對牲畜、家禽和熱帶離騷亞熱帶水果有關(guān)水產(chǎn)品、農(nóng)作等采取防寒措施； 4.做好防風工作由于
原標題：周松芳談民國時飲食文化在國內(nèi)外的傳播源：澎湃新聞周松芳（章 繪）文史學(xué)者、專欄作家周松芳先生常年在媒體撰飲食文化專欄，著有《嶺饕餮：廣東飲膳九章》《國味道：嶺南飲食的黃金代》《海派粵菜與海外粵》《飲食西游記：晚清民海外中餐館的歷史與文化《民國粵味：粵菜師傅的菜譜》《粵菜北漸記》等部飲食文化著作。與很多食作家不同的是，他特別重從史料中爬梳飲食文化國內(nèi)外傳播的資料，將其于近代中國政治、經(jīng)濟、化變遷的視野下，別具一。在接受《上海書評》的訪中，他認為：市場會重飲食文化，會使其在包容收的同時再重新突出自己特色；從晚清民國迄于今，沒有市場就沒有傳播，有傳播就沒有菜系的形成發(fā)展?！痘洸吮睗u記》，松芳著，東方出版中心2022年8月出版，295頁，49.80元《飲食西游記》，周松芳著，生活·書·新知三聯(lián)書店2022年4月出版，295頁，48.00元說到飲食文化在國內(nèi)的傳播，粵菜和川菜乎在各地最為盛行，所以菜北漸是避不開的，能否介紹下粵菜在民國時期北的進程和盛衰之勢？周松：菜系的跨區(qū)域傳播，是近以來的事，李一氓先生：“限于交通條件、人民活水平和職業(yè)廚師的缺乏跨省建立飲食行業(yè)是很不易的。解放以前大概只有京、上海、南京、香港有地區(qū)經(jīng)營的現(xiàn)象。”當然限沒有這么晚，范圍和規(guī)也沒有這么小?；洸说南?傳播，主要是在五口通商后。此前，雖然如屈大均廣東新語》所說：“廣州縣，人多務(wù)賈與時逐，以、糖、果箱、鐵器、藤、、番椒、蘇木、蒲葵諸貨北走豫章、吳浙，西北走沙、漢口?！钡缙诘纳?都會中，是沒有粵菜館的或者說粵商在各地的會館供了粵菜館的功能，像在京，即便民國粵菜館興起后，會館的飲食功能仍然可或缺，容庚先生居京之，就屢屢就食于東莞會館粵菜北漸，首上海而次北。五口通商之后，上海迅取代廣州成為最重要的通口岸，粵商也蜂擁北上，別是外洋商行所需要的買，首選就是粵人。其次，些相關(guān)行業(yè)，如船舶修造的工匠等，也多是粵人，二十年目睹之怪現(xiàn)狀》中洋務(wù)企業(yè)，充斥著粵人，是生動的體現(xiàn)。大量粵人集中到來以及聚居在虹口帶，他們所需要的飲食等務(wù)，就不是會館所能提供，這就刺激了粵菜館的產(chǎn)。但上海早期的粵菜館，非后來的大酒樓形式，而以兼營番菜（中國式西餐的消夜館以及茶居為主。一方面是因為粵人晚睡晚需要宵夜的生活習(xí)慣是別菜館無法替代的，同時也粵人群體數(shù)量終究有限，期尚不足以支撐大酒樓的存，還與上海開埠初期酒業(yè)整體尚未發(fā)展起來有關(guān)另一方面則是僅僅服務(wù)于人，于經(jīng)濟上不合算，但期又不適于他人之口，而菜作為一種時尚，能夠得廣泛接受，故輔以番菜。海最早的粵菜館杏花樓誕于1883年，而其前身正是誕生于1873年的生昌號番菜館，就頗能說明問。一直到1912，朱謙甫《海上光復(fù)竹枝詞·海上枝詞》說，杏花樓仍以消館著稱：“廣東消夜杏花，一客無非兩樣頭。干濕兼憑點中，珠江風味是還?！痹賱t，消夜在粵菜館更主要的是一種經(jīng)營方式并不是因陋就簡，像1906年頤安主人《滬江商業(yè)市景詞·消夜館》說：“館消夜粵人開，裝飾輝煌引來。一飯兩葷湯亦備，咸價小愛銜杯?！彼?，終國之世，后來赫赫有名的菜館，都一直不廢早茶與夜；這種不畏辛勞地從清堅持到深夜的經(jīng)營方式，得上粵菜館的核心競爭力一?；洸嗽谏虾５拇蟀l(fā)展是在辛亥革命之后，這既上海經(jīng)濟和飲食業(yè)發(fā)展水渠成的結(jié)果，也是粵人和菜形象因辛亥革命帶來的改觀的結(jié)果。徐珂之說頗代表性：“吾好粵之歌曲吾嗜粵之點心，而粵人之輕財，能合群，能冒險，致富，亦未嘗不心悅誠服而嘆其有特性也。粵多人，吾國之革命實賴之。”大百貨公司及其附屬餐飲的次第開張，更具象征性1917年先施公司開業(yè)，1918年永安公司開業(yè)，1926年新新公司開業(yè)，1936年開業(yè)的大新公司則后來居上，1980年代前一直穩(wěn)居全國第一。到伐勝利，粵人的美譽度進步提高，加之大量新的粵以及習(xí)慣了廣東菜的人士入上海，上?；洸损^的勢遂達到高潮。范煙橋《徽館與廣東館》說：“起初徽州館最占勢力，到了民十六年，國民革命軍北伐忽地廣東館突為上海人所，或者因為那時廣東人在海驟然增加數(shù)量，上海人是一窩蜂的，見廣東人都廣東館去了，便學(xué)時髦也此就彼?！笨箲?zhàn)軍興之后上海飲食業(yè)尤其是是粵菜進入畸形繁榮期，這應(yīng)當汪偽政權(quán)的廣東淵源及日占領(lǐng)者都喜好粵菜有關(guān)，大風》雜志1938年第六期有一篇《孤島逸聞：冠酒樓之愛國侍者》就細說這一因緣。當然，抗戰(zhàn)對系的傳播影響至大，上海成了粵菜向外傳播的一個心環(huán)節(jié)。比如，無論在武、重慶、昆明還是貴陽，是當?shù)鼗洸损^乃至整個酒館業(yè)標桿的冠生園酒樓，是從上海內(nèi)遷的粵菜館。海這個最大的商業(yè)中心對客口味的培養(yǎng)，對菜系的播在一定程度上產(chǎn)生了決性的影響。比如廣東鄰省中心城市桂林，在抗戰(zhàn)前沒有粵菜館，戰(zhàn)后粵菜館早期記錄都出自下江人之。最有意味的是，著名實家兼教育家沈燕謀去到香，吃了誕生于1846年的老牌的杏花樓粵菜館之后竟然覺得是“襲上海一粵館之舊名也”，并說“治甚佳，有家鄉(xiāng)風味，為之啖而返”，儼然把上海的菜館當作江南鄉(xiāng)味了（朱璋編《沈燕謀日記》）。過頭來再說說粵菜館向北的傳播，那可要比上海遲多年，大約1907年左右，才出現(xiàn)第一家粵菜館大莊醉瓊林，也是西餐先行番菜與粵菜并重。后起的因，既與北京餐飲業(yè)的市化程度和規(guī)模遠不及上海關(guān)，也與北京的會館和官功能強大有關(guān)。比如說在菜館出現(xiàn)之前，帝師翁同就多次寫到在廣東籍好友文田和張蔭桓那里吃到至粵菜，特別是魚生；第一是1865年10月30日：“偕瀕石同赴仙城館（東會館也，在王皮胡同）李若農(nóng)招食魚生，待許仁、潘伯英、許涑文，良久至，同坐者孫子壽，又廣人馮仲魚、王明生也。魚味甚美，為平生所未嘗。當然也吃別的：“（1890年11月13日）赴李若農(nóng)招，吃魚生甚妙，余肴美?！边€借他們的廚師待：“（1866年9月26日）夜招宋偉度、潘伯寅張午橋、張香濤、李若農(nóng)，借若農(nóng)齋并其庖人?！?來的譚家菜，更是這種粵官廚的最佳典范?？偠?，抗戰(zhàn)之前，各通商口岸陸續(xù)出現(xiàn)了粵菜館，但遍開花，則是在抗戰(zhàn)之后，隨著戰(zhàn)爭的結(jié)束和民眾紛還鄉(xiāng)而趨于消歇，比如貴、昆明等地就堪稱典型。在抗戰(zhàn)期間，大后方不少城甚至交通要道上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有各幫菜館存在。比如1941年11月，老舍在查阜西的陪同下往游大理，發(fā)現(xiàn)在滇緬公路“六十三里的地方，有一家小飯館一位廣東人，不會說云南，也不會說任何異于廣東的言語，作著生意。我很他著急，他卻從從容容地生意作了”。再往前走，在祿豐打尖，開鋪子的也是廣東人”（《滇行短記）。至于各地粵菜館再起則要到1980年代人、財、物的再度大流動之后。民國粵味：粵菜師傅的老譜》，廣東旅游出版社2021年7月版在《粵菜北漸記》的序言中，羅韜先生結(jié)了“官家定其品，文家其名，廚家精其藝，商家其勢”四端，對這四端，能具體談?wù)剢?？周松芳?國長期以來是官本位的國，凡事官家說好才算得上的好，即便飲食“小道”亦復(fù)如是。像廣州的酒樓，在咸同之際，“不入姑酒樓同行公會”，猶不為所重，那是因為當時操此之權(quán)柄者，多為姑蘇淮揚人，而之所以能此，與為者多江南人士有關(guān)，也與們府邸的官廚有關(guān)（戇叟珠江回憶錄》，《粵風》1935年第一卷第五期）。所以，到了民國時期，食大王冼冠生撰《廣州菜點研究》，還再三致意官廚認為官廚對“食在廣州”形成和發(fā)展影響至巨。具而言，對“食在廣州”形和發(fā)展影響至為關(guān)鍵的江殷的太史菜以及北平的譚菜，均可視為官廚的典型對粵菜如此，對湘菜亦然如果沒有譚延闿譚府菜的現(xiàn)，湘菜的菜系的形成及發(fā)展也會大為遜色。八大系中最早最顯赫的山東菜更是走官府路線的典型。家揚其名，則主要在于文墨客的搖旗吶喊。我早在民國味道》一書中即提出“食在廣州”得名其實甚，而名聲的大噪，乃在經(jīng)晚清民國上海這一商業(yè)中和傳播中心的傳播鼓吹，得大眾接受認可之后。其文家所揚之名還得奠基于家之藝和商家之勢上，沒廚家精其藝，文家揚名就無米之炊；沒有商家助其，廚家也就無藝可精。上的飲食業(yè)為什么比北京發(fā)？特別是遷都之后，北平餐飲業(yè)迅速下墜，即以其場大為萎縮——沒有市場沒有商家，廚家就沒有了臺；市場廣闊，則廚家縱馳騁，兼收并蓄，融會貫，廚藝日精。譚延闿居滬時，屢屢遣其家庖曹四求于人，正有賴于上海的市和商家。所以，我們考察菜系的形成和傳播，無論何都繞不開上海，無論如都得以上海為主體，實在因為上海在商家之勢和文之名（現(xiàn)代傳播）兩方面均具有無與倫比的優(yōu)勢。南京樓餐館內(nèi)部》,《三民畫刊》1934 年 第一卷第五期 上世紀八十年代以來，川菜在各地逐漸流，實際在民國時期就開始東往內(nèi)地的傳播了吧，這過程是怎樣開始的，主要哪里流傳？周松芳：蜀道，難于上青天。自古出川川皆非易事，川菜出川亦。所以無論北京還是上海川菜館之興都是在辛亥革以后。在上海興起的一大緣是上海這一商業(yè)都市的起，特別是其租界的特殊在，使退出政界的官員尤是清室的遺老們，多了一不必如從前退居鄉(xiāng)間的好處——既有政治上的安全又有生活上的便利，同時有經(jīng)濟上的保障（賣書鬻及投資入股工商實業(yè)等）上海最早的兩家川菜館醉齋和式式軒，相傳就與川著名遺老王秉恩大有關(guān)系—有說是他出資開的餐館有說是他的廚師出來開的館，有說是他參與指導(dǎo)了館的開設(shè)與經(jīng)營，等等。于早期川菜館市場定位于客遺老這一群體，所以其織形式類似于今天的私房館，適于雅集酬唱，但定也奇昂，所以，比較難以后來走現(xiàn)代化、市場化道的粵菜館相競爭，這一點們從劉承幹、鄭孝胥、王祥、張蔥玉等人的日記中可以看得比較分明。而隨舊的消費群體的漸次退場川菜館的地位便讓于粵菜，直到后期再以經(jīng)濟廉價抗衡，才又重新找回自己地位。早期川菜的味尚腴，使其無論在上海還是北都贏得了較好的口碑，同也進行了比較好的調(diào)適，都有助于其進一步向外擴傳播。所以，無論向西回的武漢川菜館，還是向南進的香港川菜館，都曾打聘得上海川菜名廚的廣告為招徠。但川菜館真正的泛傳播，則與粵菜館基本步，即隨著抗戰(zhàn)播遷形成人財物大流動而大興盛。此時各地的川菜館，則不是早期的味尚腴厚且絲毫辣，而是以麻辣下飯見長。無論粵菜還是川菜，在在地化的過程中，不免會一些變化或改良，當時的況怎樣？周松芳：人要入隨俗，菜也會入鄉(xiāng)隨味。菜、川菜都是這樣。著名育家舒新城說：“‘四川’是海內(nèi)聞名的，就是我不講究飲食的人，也因振其名而常在下江上四川館，可是在下江的所謂四川，其成分中總夾有他種元；四川省里面的四川菜自是最純粹的：就我看來，純粹的地方，不獨在味的面，就是形式上也有大特。如說：上海的美麗川、華川何嘗不被稱為真正的川館呢，然而自座位以至盞無不是上?；！保ㄊ?城《蜀游心影》，載《漫日記》，中國文史出版社2021年版）具體來講如何隨味就俗呢？首先就是吸他幫菜的優(yōu)長。如先吸收菜的一些優(yōu)點，像著名的閑別墅，開始是閩菜館，來與川菜合流而成為著名閩川菜館，再后來才是“粹”的川菜館，但這時的純粹”已經(jīng)融入了閩菜的點了。再比如川菜后來“尊降貴”，要走經(jīng)濟廉價線，要引入平民化的辣味但川菜的麻辣，下江人頗習(xí)慣，他們便又引湘入川連早負盛名曾頗得譚延闿睞的古益軒都改組成了川菜館：“三馬路大舞臺西之古益軒湘川菜館，現(xiàn)由界聞人接盤，重新改組，昨日正式開張，營業(yè)十分盛，因湘川菜味與眾不同加之售價低廉，座位舒暢自易得人之贊美?！保ā?益軒湘川菜館開幕》，《報》1931年5月4日第十六版）粵菜，是最善變善于包容吸引各菜系特點，食品大王冼冠生在文章的夫子自道足資說明：“爐鴨，油雞（南京式）；八塊，雞湯泡肚子（北平）；炒雞片，炒蝦仁（江式）；辣子雞，川燴魚（北式）；干燒鮑魚，叉燒南腿（四川式）；香糟魚鞋，干菜蒸肉（紹興式）關(guān)于點心方面，又有揚州的湯包燒賣，總之，集合地的名菜，形成一種新的菜，可見‘吃’在廣州，非毫無根據(jù)。”（《廣州點之研究》，《食品界》1933年第二期）《嶺南飲食文化》， 廣東人民出版社2019年3月版除了粵菜、川菜，其他菜系在當的傳播情況能略作介紹嗎周松芳：近現(xiàn)代以來，在大菜系或菜幫中，走出本，粵菜和川菜都不是最早；最早的應(yīng)該是魯幫進京京菜其實就是魯菜。由于有所謂的北京菜之說，所山東菜如何進京，大家倒是很關(guān)注，畢竟近水樓臺就像食在廣州，廚出順德順德廚師進廣州，在大家里也就是平常的事了。但，作為京菜南下上海，就得大書特書了。上海，也以稱得上北菜或京菜南下第一站。上海是個移民城，城市發(fā)展的過程中，除本幫菜，首先入滬的應(yīng)該徽菜。早期徽菜館數(shù)量雖，但缺乏特色，所以也不為人所重。比如出身安徽族、官至江南鹽巡道、三師范學(xué)堂督辦的徐乃昌，其日記看，晚年寓居上海熱心鄉(xiāng)邦事務(wù)，卻幾乎不徽菜館。他們的貞元會雅，堅持近二十年，始終堅的是川菜館。徽菜之外，是京菜了。京菜好歹有帝范，一直有其市場，雖然曾風靡一時。比如作為福人的鄭孝胥，1917年上閩、川菜館才各九次，但京菜館卻達三十六次，其會賓樓一家即去了二十二。但是，京菜館大規(guī)模南或向上海以外地區(qū)廣泛傳，辛亥革命是一波，北伐都是一波，最大一波，則抗戰(zhàn)之后。比北菜南下稍，有閩菜北上和湘菜東進但都是比較遲的事，也都以上海為中心，因為只有海才能提供足夠的市場支。當然北京也有市場，但如上海的規(guī)模和接受度。抗戰(zhàn)以及北平的相對衰落致的北菜南下大潮，使不名菜館名廚師流落以至定他鄉(xiāng)。比如北京著名的河菜館厚德福，經(jīng)由抗戰(zhàn)開散葉之后，無論在重慶、明還是香港，都給人相當宗之感。再如謝正光教授到的著名京菜館豐澤園的港故事，也十分感人。他1960年考入新亞書院后，發(fā)現(xiàn)一代名師牟潤孫先生廬每周五下午開放，歡迎生來訪，天南地北地談話束后，例必招待同學(xué)們在近的“豐澤園”京菜館進。為什么要去豐澤園？這頭佳話甚佳。早在1954年牟潤孫接受錢穆邀請，臺灣大學(xué)轉(zhuǎn)任新亞書院文系主任之初，一上此館，了一味“雪豆炒蝦仁”，嘗之下，即對侍者說：“雪豆蝦仁，只有一個人做這樣好，趕快到廚房把他出來?！毕嗫窗肷?，才相抱頭痛哭——原來這廚子阿賴，乃先生當年的家廚1948年分別之后，時隔九載，主仆重逢，自然喜而泣！（謝正光《記先師潤孫先生與其及門》，2020年11月5日《南方周末》）不同菜系在國內(nèi)的播，與當時的政治、文化件有很大的關(guān)系，能試舉例說明嗎？周松芳：從粵北漸的兩大高潮——辛亥命與北伐勝利——我們看了政治對菜系傳播的深刻響；對粵菜如此，對其他系亦然。比如在國民政府都南京前，南京經(jīng)過太平國革命之后，城市建設(shè)與館數(shù)量都十分凋零。就因遷都的關(guān)系，也就十年之，川菜館、粵菜館乃至京館一時蜂起。后來武漢川粵菜館并起，特別是重慶本一個碼頭小城，因為成陪都而各幫菜館如雨后春般起來，都是因為政治之，當然也與“前方吃緊、方緊吃”的腐朽的政治文有關(guān)。國民政府參事室負人事的陳克文從南京到武再到重慶，一路西遷的日對此有最生動的記錄。我看重的則是文化與飲食的動生態(tài)。早期我比較關(guān)注海灘粵菜館與文化人的良互動，比如當時各大粵菜，也包括其他菜系的菜館喜歡請文化人和媒體記者飯，希望能借助他們的鼓之力——現(xiàn)在餐館請媒體有之，請文化人就很少見。但我近期在梳理相關(guān)史時則發(fā)現(xiàn)，文化學(xué)人的詩活動，對早期的閩、川菜的產(chǎn)生及其發(fā)展有著直接影響。辛亥革命后避居上的各路官紳，常常需要結(jié)集會詩酒吟詠以延續(xù)社會在感及其影響力。文人結(jié)與文學(xué)文化發(fā)展的關(guān)系，古代文學(xué)史的研究上已經(jīng)比較令人矚目的課題，因，民初上海這一段文人結(jié)詩酒雅集活動，對海派文的形成影響幾何？對餐飲的影響幾何？都是比較新值得研究的課題。我們從孝胥、劉承幹以及徐乃昌人的日記中可以看到，在、川菜館等適宜聚會雅集酒菜館興起之前，他們的集活動多在私家庭院和高妓女長三的書寓進行。但，由于結(jié)社數(shù)量多，比如承幹等的淞社，樊增祥等超社，還有希社、春音詞、逸社、漚社以及影響更的南社等；雅集活動頻繁像淞社從1913年成立到1925年結(jié)束，十二年間舉行平均每年約五次左右而以早期為頻密；基本上川菜館為主，徐乃昌等的元會，日記所見，從1920年到1938年，近二十年間便一直堅守川菜館；外還加上消寒會、同年會一元會等等其他定期不定非結(jié)集雅集活動，凡此種，足以形成一個左右餐飲場的消費力量，這不僅促早期閩川菜館的產(chǎn)生，更響到極其適于吟詠雅集的格特色的形成。而從王伯和鄭振鐸等人的日記中，們又可以看到，這新一代文化學(xué)人，他們同樣需要酒聚會，但他們對酒菜館選擇，則有異于他們的前，更喜歡相對新型相對現(xiàn)的粵菜館，如曹聚仁所說像傅彥長以及林微音，簡就是在成天孵在粵菜館里尤其是新雅茶室和新雅粵館，更是文藝界的大沙龍著名攝影家郎靜山則干脆了股。這些酒菜館的成長海派文化的形成，應(yīng)該有種雙向奔赴的關(guān)系。1943年新雅粵菜館股份有限公司發(fā)行的股票中華飲食晚民國時期在海外的傳播，因為商業(yè)和留洋學(xué)生引發(fā)嗎？周松芳：胡文輝先生：“試問近一二百年間，國夠得上‘走向世界’者有什么呢？我略略思量，時只想到三樣：中餐、熊、功夫片……在中國文化果飄零的歲月，中餐和功片卻能在禹域之外靈根自，首功是要記到廣東人身?；虿环琳f，在海外，華史的一半是廣東人，中餐的一半是粵菜?！被洸嘶?國菜走出去，聽起來似乎大上，但起始實在是非常卑微。不過是1848年美國加州發(fā)現(xiàn)金礦，無處營的廣東以臺山人為主的四貧民冒險前往淘金，淘金程中出現(xiàn)分工合作，即擅做飯者慢慢騰出手來以做為主，就像開個內(nèi)部小食，漸漸地也與一些“友好外國礦工分享。這就是最的中餐館的雛形。盡管十普通的飯菜，卻也能贏得人的歡心，這就是中餐的力。十幾年后，等到中國一個外交使團蒲安臣使團1868年訪美時，舊金山唐人街已經(jīng)建立起來，中餐也已升有換代，所謂“閭市?，廟宇會館，酒肆戲，皆系華人布置，井井有。其大街土人稱為唐人城遠望之訝為羊城也”。再二十幾年，1896年李鴻章訪美，廣東華僑利用美英雄崇拜心理，建構(gòu)出一李鴻章雜碎，不僅使中餐從西海岸的舊金山風靡至海岸的紐約，而且成功走唐人街，在通衢要道，大中國人不待見的雜碎館。梁啟超1903年訪美作《新大陸游記》說：“雜碎自李合肥游美后始發(fā)生。此西人足跡不履唐人埠，合肥至后一到游歷，此后者如鯽。僅紐約一隅，雜館三四百家，遍于全市。“中國食品本美，而偶以肥之名噪之，故舉國嗜此狂。凡雜碎館之食單，莫大書‘李鴻章雜碎’‘李章面’‘李鴻章飯’等名因西人崇拜英雄性及好奇，遂產(chǎn)出此物。”如果說鴻章雜碎還與李鴻章能攀點關(guān)系，后來的左宗棠雞類則與左宗棠幾乎毫無關(guān)，美籍華裔作家詹妮弗·的《幸運簽餅紀事》對此詳細的描述。美國雜碎是要供給美國人吃的很簡單中國食物，其核心元素無兩樣，即豆芽和醬油，用炒雞肉、牛肉、豬肉均可早期真正的炒豬或雞鴨內(nèi)等的地道中國雜碎，除了人街能覓得，外人是不宜，像魚翅燕窩等高檔的粵，更是只能到唐人街才有吃。所以楊步偉寫她1921年9月底隨趙元任去舊金山玩：“元任說舊金山有好玩的中國城。廣東飯也好吃，只要不叫‘雜碎’是了?！保畈絺ァ峨s記家》，廣西師范大學(xué)出版2014年版）美國的中餐是廣東人帶過去的，歐洲是；如果美國中餐源于礦食堂，歐洲中餐館則源于港口如利物浦、鹿特丹的手食堂——水手館。那是為歐陸的商船，很早就雇廣東的水手，而早期的商需趁季風航行，因此水手需在港口盤桓數(shù)月，漸漸發(fā)展出內(nèi)部所需的飯?zhí)脕?鄒韜奮1933年訪英時，還能見到這種水手館。后，隨著旅歐華人的增多，人街在倫敦等地建立起來水手館就發(fā)展成有如美國雜碎館，并走出唐人街，僅成為留學(xué)生和其他外國的需要，也常常成為外交待的需要，并因此變得高上起來，比如倫敦著名的花樓、上海樓等。至于歐大陸的巴黎和柏林，中餐的興起，雖然也與廣東人關(guān)，像最有名的巴黎萬花主人固然是廣東人，但占導(dǎo)地位的卻不是廣東人了而是一戰(zhàn)后留下來的華工特別是其中娶了法婦的，有條件開餐館。而主顧，以留學(xué)生和訪問學(xué)人以及他各路公干的華人華僑為，像萬花樓中西餐并行，然顧客群體就要廣泛一些當年的留學(xué)生，科學(xué)技術(shù)選美國，文學(xué)藝術(shù)則向往黎，其中頗有資斧充足得天天上萬花樓這樣的中餐的人士，比如出身廣東富的梁宗岱、結(jié)婚后再度留的袁昌英等，還有就是像振鐸這類訪問學(xué)人。像柏的中餐館，則幾乎完全是立在留學(xué)生基礎(chǔ)上，主要在一戰(zhàn)結(jié)束后，德國因為敗使馬克幣值劇貶，且不附近的留英留法學(xué)生，連在美國的傅斯年、陳寅恪趁機轉(zhuǎn)往柏林，希圖以窮生而過好生活，一時中餐也開出六七家，遽至鼎盛最典型的是，徐悲鴻夫婦看囊中將盡，在巴黎難以繼了，卻迎來了這一短暫好時機，得以在柏林快樂渡過難關(guān)。潘小蕚 《粵人王某在紐約靈慧村所設(shè)之國餐館“龍館”》， 《圖畫時報》1928年第四百八十期 我們一般的印象里，中華飲食在國外只有宮雞丁之類被外國人記住，華飲食當時在國外的口碑何？周松芳：早期海外中館基本是廣東人的天下，國晚期，開始有川菜等其中國菜系的中餐館開出來即便傳統(tǒng)的雜碎館，由于場競爭的需要，也不斷引新的菜式。比如國民黨著粵籍將領(lǐng)李漢魂，在夫人菊芳的主導(dǎo)下，在美國開餐館，開始當然以粵菜為，聘請的是香港廚師，但來也不斷試驗引進川菜、菜等等，以增強競爭力（“萬童”之母私人錄：吳芳日記》，花城出版社2021年版）。宮保雞丁這類川黔菜式，以及左宗棠雞類“創(chuàng)新”湘菜，就是在種背景下引入或創(chuàng)造的，然后面還有麻婆豆腐之類更大眾化菜式的引入，進逐步取代了從前簡單的粵“炒雜碎”。當然，在后的海外中餐館里，就像當主供外國人的雜碎館一樣既有不甚地道的麻婆豆腐宮保雞丁、左宗棠雞一類“新雜碎”，在唐人街也樣也有很地道的麻婆豆腐宮保雞丁。這些唐人街的餐館，其實也一直追求地，像新時期，不少粵籍廚就陸續(xù)被聘往海外掌勺乃授徒。2015年1月27日《廣州日報》有篇報道順德大廚出國打工 戶口還在分紅沒了》就是這方面報道，馳名京華的順峰山首任總經(jīng)理羅福南先生也次被邀前往美國舊金山、國倫敦、法國巴黎等地傳授藝。食嘢食正宗，尋味地道，隨著中外交流進一密切，海外中餐館一定會到更健康的發(fā)展，中華美也一定能得到更好的傳播推廣。各個菜系在國內(nèi)外傳播，對飲食文化的發(fā)展了怎樣的作用？周松芳：有傳播就沒有接受，沒有受就沒有各菜系觀念的形及其流行。過去如此，現(xiàn)依然。早期粵菜以其生腥生鮮）為人難以接受，故消夜和番菜開道，漸漸調(diào)，最后廣為接受，并一度得國菜殊榮——這是明末公子之一冒襄后人、著名作家舒湮（冒效庸）說的“粵菜做法最考究，調(diào)味最復(fù)雜，而且因為得歐風漸之先，菜的做法也摻和西菜的特長，所以能迎合般人的口味。上海的外僑曉得‘新雅’，他們認為新雅’的粵菜是國菜。”《吃的廢話》，載《論語1947年第132期）這種情形，在粵菜北漸停滯十年，于改革開放后重啟，也曾再度遭遇——起初省人士同樣覺得粵菜生腥以接受。傳播和接受是一方面，在傳播過程中的調(diào)是更重要的環(huán)節(jié)，中餐對餐的接受與引入就是最好說明。民國粵菜館里的煙魚、葡國雞就典型的西菜現(xiàn)在仍然非常流行的紅燒鴿也是典型的西菜。還有是西餐對環(huán)境衛(wèi)生的講究比如有間隔的飛機座等，是粵菜館率先引進的?？?最重要的引進還是機械加爐具等方面的引進。最近有作家寫小說張揚粵菜師那種手工傳承，但粵菜大冼冠生早就指出手工之弊比如說月餅的手工生產(chǎn)與焙，很容易出現(xiàn)厚薄不均熟不勻的情形，他當年是過改進烘焙爐具一舉突破一瓶頸，并成為廣式月餅持高市場占有率的一個重原因。再如在粵菜中占比重的點心，冼冠生說傳統(tǒng)粵點也多油器（油炸）以延長保質(zhì)期，他則努力向點學(xué)習(xí)，現(xiàn)做現(xiàn)吃，大大強了粵菜的吸引力和競爭。與此同時，我們也看到菜系在向外傳播過程中的相交流融合，也可以說沒傳播就沒有交流融合，那沒有我們今天的美味。我年編撰出版了一本《民國味：粵菜師傅的老菜譜》主要是從公開發(fā)表過的文中搜輯；目前正在編撰另本舊菜譜書《粵菜夢華錄老菜譜里的食在廣州》，要整理收藏家手里的各種菜譜。從這些老菜譜里我可以發(fā)現(xiàn)，早期的粵菜并十分豐富，也不十分高明而到了民國中后期，才有的飛躍。比如我看到上海家中等粵菜館的菜譜，每都能提供三四百道菜，這今天也是了不起的，而這四百道菜中，很多明顯是幫菜或改造自外幫菜?；?如此，其他菜又何嘗不是此呢？傳統(tǒng)的中高檔湘菜川菜是不辣的，辣味向中層傳遞并成為其菜系最顯的特點，既有時代向下沉的因素，更與向外傳播過被廣為接受有關(guān)。過去如，今天亦然?，F(xiàn)在幾乎所菜系都可見到川、湘菜的子，比如重慶有個老板在州開了家新渝城的川菜館在把川菜館做得有粵菜感同時，也開設(shè)至正粵菜和正潮菜，又把粵菜和潮菜得有川菜感，但大家并沒覺得有什么不妥。再如林輝先生說，像負有盛名的州新榮記，便充分吸收粵的一些精華，使粵菜一時相形見絀之感，而這種相見絀之感，也一定會促使菜有新的融合新的創(chuàng)造，增強市場競爭力。傳播的量其實就是市場的力量，場會重塑飲食文化，會使在包容吸收的同時再重新出自己的特色；從晚清民迄于今日，我們發(fā)現(xiàn)沒有場就沒有傳播，沒有傳播沒有菜系的形成和發(fā)展。粵菜為例，2022年黑珍珠全球二百八十三家上榜廳中，粵菜餐廳以六十四繼續(xù)大受歡迎，但粵菜大營廣州只有十三家，其余圳五家、汕頭四家、順德家，另香港十家，澳門七，而最大的市場中心上海有十一家，僅次于廣州而于以新派粵菜著稱的香港就非常能說明問題，也令們想起了民國時期粵菜黃時代的海派粵菜風光?；?要想繼續(xù)高擎“食在廣州的大旗，也必須繼續(xù)走出引進來，融入新的傳播盛，才會有新的更大輝煌?
瑞兔賀春展梨園新風中央廣播電視總臺《2023年春節(jié)戲曲晚會》將于今晚八點檔，央視綜合頻道、戲曲道以及央視頻播出，于1月23日（正月初二）19:30在央視戲曲頻道、1月27日（正月初六）早八點在央視綜藝頻道重播今年的總臺春節(jié)戲曲會選擇在中國歷史上早的成熟戲曲形態(tài)—南戲的誕生地浙江溫錄制。節(jié)目匯聚來自國近30個戲曲劇種的70余個院團、百位戲曲名家新秀，獜觀眾上多個精彩節(jié)目。同色多劇種聯(lián)唱《不同響》、戲曲舞蹈《四花開》、傳奇劇目演《在水一方》精彩紛，昭示著中華戲曲百齊放的繁榮盛景。研匯報《拿手好戲》、兒戲曲節(jié)目《薪火相》集結(jié)了影視演員歌、戲曲萌娃，彰顯出優(yōu)秀傳統(tǒng)文化歷久彌的吸引力。武戲薈萃擷英出征》及《山河華章》《行云流水》戲在天地間》等節(jié)目戲曲中仁、義、禮、、信逐一道來。戲曲景演繹節(jié)目《一夢千》，臨水觀景節(jié)目《河戲韻》，影視戲中《遠方的家》從歷史人文、情懷等為切口現(xiàn)戲曲蘊藏的歷史淵與情感內(nèi)核。南曲流百花艷，東方風來滿春。今年的春節(jié)戲曲會沉浸式展現(xiàn)中華傳文化之美，邀請觀眾同度過一個喜氣洋洋其樂融融的新春佳節(jié)
??齊魯網(wǎng)·電新聞1月22日訊?今天是年初一，山東氣多云。不過初二、初三、四，山東省將現(xiàn)寒潮天氣，來大風、降溫雨雪天氣。山省氣象臺于1月22日11時繼續(xù)發(fā)布寒潮黃預(yù)警：受強冷氣影響，預(yù)計23-25日，山東省將出現(xiàn)寒天氣。全省大地區(qū)過程降溫度10℃左右，局部可達12℃以上；最低氣出現(xiàn)在24日和25日早晨，其中從山西北、魯山區(qū)和半島內(nèi)地區(qū)-14～-12℃，局部地區(qū)-16℃以下，其他地區(qū)-11～-9℃。同時，山東省信現(xiàn)大風天氣，22日下午開始，鰼鰼風，渤海、海海峽、黃海部和中部自北南逐漸增強到7～8級陣風9～11級。濱州、東營、濰坊、照、內(nèi)陸湖面半島地區(qū)逐漸強到6～7級陣風8～9級，其他地區(qū)逐漸鴣到4～5級陣風7～8級，偏北大風將持續(xù)到24日夜間。另外相繇23-24日, 煙臺北部和威海有中到大局部暴雪，東、濰坊北部、臺南部和青島部有小雪，其地區(qū)局部有小。此次寒潮天降溫幅度大、溫低，并伴有顯偏北大風，春運、海上生、能源供應(yīng)、外作業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)等有不利影，請?zhí)崆白龊?范工作。閃電聞記者 何則偉 報道 何則偉 閃電新聞記者 編輯： 何則偉 王乾峰 侯峰峰 閱讀量：168
??齊魯網(wǎng)·閃電聞1月22日訊?春節(jié)期間用火用電量增，加上各種彩燈飾，使得消防安全患大大增加。為深推進冬春消防安全查整治“百日攻堅行動，切實做好春期間消防安全工作濟寧市消防救援支聯(lián)合供電部門深入區(qū)開展用火用電安專項檢查，指導(dǎo)相負責人消除隱患，保群眾度過一個平祥和的春節(jié)。在嘉縣一處變電站，消監(jiān)督人員在檢查過中著重對自動消防施運行、火災(zāi)自動警系統(tǒng)控制器等消設(shè)施進行了檢查。后，消防監(jiān)督人員到轄區(qū)內(nèi)一家大型超，消防監(jiān)督人員對人流量大、人員集的特點，對商場占用消防通道經(jīng)營用易燃材料裝飾等易忽略的問題進行檢查指導(dǎo)。在太白新區(qū)一家大型游樂內(nèi)，工人們正在緊密鼓地進行安裝調(diào)各種光影造型。消監(jiān)督人員進行檢查發(fā)現(xiàn)，光影造型的路敷設(shè)較為粗糙，多電線裸露在外，其是在一處水幕光的景觀處，電線的口未采取安全措施噴灑出來的水霧不地澆淋在電線上，在較大的安全隱患消防監(jiān)督人員責令工方立即進行改正確保用電安全。閃新聞記者 賈鑫 ?通訊員 高德雨 蔡國建 報道 濟寧新聞 山東省濟寧市 編輯： 杜宗浞 亓順峰 徐紅梅 閱讀量：191
