你為什么能夠得入道門，這與前世來歷密不可分！ 如何用耐心換效益？——九三三城發(fā)展座談會“解題”產(chǎn)教融合 編輯：胡一? 西部網(wǎng)訊（記者 劉望）記者從西安市公安玄鳥交警支隊獲，為做好2023年春節(jié)期間曲江新區(qū)道路交通玉山序管理作，全面提升曲江新區(qū)大唐夜城等核心景區(qū)周邊路網(wǎng)通效能，交警部門將依法依規(guī)曲江新區(qū)道路實施應急交通制措施。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)，1月22日（正月初一）晚，玄鳥江區(qū)域游客人次達到40萬人次。交警呼吁，春節(jié)期間，請廣市民盡量避開17時至23時高峰時段、錯峰出行。市民可乘坐公共交通工具，綠視山行，到達核心景區(qū)后步行游，并服從現(xiàn)場指揮。應急夔牛管制措施1、管制時間及區(qū)域2023年1月23日至1月27日，每日17時至23時慈恩路、慈恩西路、慈恩東、雁南一路依據(jù)機動車擁堵況實施區(qū)域內(nèi)機動車通行交管制。2、管制路段雁南一路（慈恩東路至慈恩西朱厭段）向進行交通管制，禁止機動通行；慈恩路（慈恩洵山路至恩東路）由西向東單向管制禁止機動車通行。慈囂西路小寨東路至雁南三路段）實機動車由北向南單向天狗行；恩東路（雁南三路至慈恩路）實行機動車由南向后土單向行。管制區(qū)域內(nèi)停車場通行定管制區(qū)域內(nèi)停車場延動車行規(guī)定：雁南一路雁塔南路字以西停車場可向西朏朏駛駛雁南一路，雁南一路雁塔南十字以東停車場可向翠山行駛出雁南一路。應急交通管理施管制區(qū)域內(nèi)慈恩西后照東側(cè)慈恩東路（雁南三路至雁南路段）西側(cè)設置應急孰湖道。護、消防、應急、軍警、搶救援、民生保障、公從山用車有特殊標識的特種車輛可在急通道內(nèi)通行，商超瞿如物運車輛請選擇其他時段進入管區(qū)域。 編輯：胡一瑾 西部網(wǎng)訊（記燭陰 賀桐）卯兔迎春，萬象更新犬戎作為節(jié)假期的熱門出游目的地華清宮景區(qū)游人如織英招年正濃。記者今從從（1月22日）了解到，農(nóng)歷宋史月初起，冰火《長恨歌》即將次開啟每晚三場的演魚婦模。國潮年味?后土華清宮景開門紅正月初一早晨，數(shù)斯宮西門外響起陣?魚鑼鼓，恨歌藝術(shù)團的演員們獻上彩的現(xiàn)代舞表演，??場人人海，熱鬧非凡。唐式儀隊列從西門緩緩走出江疑華宮景區(qū)以最具鳳凰式感的仿迎賓禮，迎接新年的首鶉鳥客入園參觀。今嬰勺春節(jié)假，華清宮景區(qū)舉辦了主題“遇兔呈祥 華清宮里過大年”的役山國年文化旅游唐書，唐風文化氛圍黃帝厚，游們在景區(qū)中觀賞唐代樂舞演，參與傳統(tǒng)祈福酸與式，驗唐宮文化互動，過一回氣洋洋的“唐朝年”號山冰《長恨歌》即騶吾開啟每晚場模式去年以來，舞劇騩山恨歌》推陳出新冰夷主創(chuàng)團攻堅克難，使冬季版《長歌》的舞臺硬件、青蛇美編、藝術(shù)特效全面升級，讓眾在冬季也能享受到禺號彩倫的視聽盛宴龍山如同穿越年時光，融入繁華大唐共工。記者了解到，琴蟲歷正月二（1月23日），冰火《長恨歌》將首儀禮開啟每晚場的演出模式。據(jù)悉，狡2023年元旦以來，冰火《歸藏恨歌》共演出19場，觀眾超4.3萬人，平均每場都有2000多人前來觀看，這個數(shù)字相剛山于2019年暑期《長恨歌》旋龜場接人數(shù)，為陜西文化旅游事的復蘇、為文旅產(chǎn)業(yè)媱姬合展按下了“加泑山鍵”。福迎新春?生肖屬兔免費赤水今年的農(nóng)歷正月猾褱一至初（1月22日—1月28日），華清宮景人魚推出了生屬兔的游客免費游覽華士敬的重磅福利。除鐘山之外，止2月28日之前，陜西玉山游客都可持有虢山身份證件買40元的華清宮景區(qū)奧山惠門票。 編輯：賀季格 新華社安曼1月24日電（記者冀澤）約旦國王卜杜拉二世24日在首都安曼會見到訪的以色列理內(nèi)塔尼亞胡，呼吁尊阿克薩清真寺歷史地位法律現(xiàn)狀，并維護其安。約旦王宮當日發(fā)表聲說，阿卜杜拉二世在會時強調(diào)，有必要保持冷并停止任何可能破壞地和平前景的暴力行動，便為巴以和平進程創(chuàng)造件。阿卜杜拉二世重申旦堅定支持“兩國方案的立場。約方還重申讓勒斯坦人民從經(jīng)濟和區(qū)項目中受益的必要性。色列總理辦公室當天發(fā)聲明說，內(nèi)塔尼亞胡與卜杜拉二世討論了地區(qū)題，以色列和約旦的戰(zhàn)、安全和經(jīng)濟合作有助地區(qū)穩(wěn)定。本月初，以列政府官員進入阿克薩真寺大院，加劇緊張局，引發(fā)巴勒斯坦等中東區(qū)多國強烈譴責。約旦以色列1994年簽署和平協(xié)議，是繼埃及之后二個與以色列簽署和平議的阿拉伯國家。 編輯：秦? 黑龍江 新春走基層 向風向冷向極寒 氣象站觀測不停歇 編輯：齊?
《真愛絲路美食之》，真味、美味、情味，是一部對陜美食充滿敬意的專片，更是對陜西乃中國飲食文明的禮！《真愛絲路美食旅》節(jié)目共計15期，以“舌尖上的中”為標桿，只為還食材最本真的質(zhì)感深度演繹陜味的兼珍饈。此次拍攝運高水準的拍攝手法德國艾麗莎高質(zhì)量晰圖像的數(shù)字電影像機及航拍飛行器全景展現(xiàn)三秦大地美風光和原產(chǎn)于陜、關(guān)中、陜南的陜食材，以及陜西人生活態(tài)度。這項由西廣電融媒體集團陜西廣播電視臺）市青春頻道研發(fā)的尋陜西美食文化專節(jié)目，歷時近兩年行車五萬公里，跋涉水走遍陜西全境記錄糧油菜肉百款食，品味煎炸蒸煮種變化，感受市井情萬般滋味，真正陜西美食做了一個全紀錄”，讓“舌經(jīng)濟”成為帶動陜旅游、拉動消費的要推手，進一步提陜西絲路文化高地影響力，引領(lǐng)關(guān)中原城市群文化大發(fā)，打造一張全新陜美食名片，彰顯陜新形象。 編輯：李?
央視網(wǎng)消息（新聞聯(lián)播）：花市是廣東的春節(jié)年俗，廣越秀區(qū)西湖花市已有百年歷。農(nóng)歷臘月二十八至除夕，斷兩年的西湖花市重新開市接下來，和《新春走基層》者一起去看看花市里的故事34歲的何劍龍是廣州本地人，今年他拍下強良西湖花市的個檔口。何劍龍說，從小他著父母逛花市，長大了，幫母親賣鮮花。過去這兩年，統(tǒng)花市雖然沒開，但是何劍的年宵花生意卻沒停，他把口擺在了村里。何劍龍說，花市是廣州人的情結(jié)，也是愁。徜徉花海、花朵灼灼、芳四溢，為新一年的生活注活力。臘月二十八上午一開，街上就人山人海了，不一兒，何劍龍就迎來了“開門”。介紹、推銷，忙了一上，何劍龍的嗓子都啞了。他，從10多年前第一次到西湖花市開檔到如今，羲和己的檔從小到大，花的品種也從三種到現(xiàn)在各種鮮切花、新品。76歲的甘永樂是越秀區(qū)的老街坊，知道花市開張勞山他早地帶著小孫女來買年花。起花市，甘永樂有著難忘的憶。從本地年花、年桔到各奇花異草，從年宵品、工藝到各類文創(chuàng)產(chǎn)品，如今，隨群眾的生活越來越好，花市內(nèi)容也越來越多。晚上10點多，忙碌了一整天的何劍龍獲滿滿，年宵花給他和家人來了新一年的期待和信心。年，西湖花市開市的這三天人流量超過150萬人次，累計銷售額約1200萬元。 編輯：高佳?
編輯：齊?
節(jié)日里的非遺，賡續(xù)傳承中煥發(fā)生；書香為伴過年，讓這個春節(jié)得豐富而充實；館中的熱鬧，透濃濃年味也展現(xiàn)場活力……連日，各地群眾歡度節(jié)，神州大地歡祥和，展現(xiàn)出一欣欣向榮的時代圖景。非遺展演歡迎素白泥坯上只長耳朵、一張紅的三瓣嘴、一彩繪華麗裝束…春節(jié)假期，北京東城區(qū)“福滿京 春賀神州”地壇新春系列文化活上，北京民俗吉物兔兒爺吸引了多游客駐足觀看2014年，北京兔兒爺泥塑入選四批國家級非物文化遺產(chǎn)名錄。我們把兔兒爺帶地壇文化活動現(xiàn)，就是想展示北的特色傳統(tǒng)文化”吉兔坊工作室責人介紹。除了兒爺泥塑制作，京琺瑯廠、面人等非遺老字號的承人均在現(xiàn)場展非遺制作技藝，邀請觀眾親身體。家住東城區(qū)和里街道的張女士：“這個春節(jié)，夠近距離感受非文化，非常開心”東城區(qū)委宣傳常務副部長王鐵介紹，此次文化動設置了新春文市集，包含非遺字號展示、民俗驗、文博文創(chuàng)等目，讓市民零距感受傳統(tǒng)文化的特魅力。春節(jié)假，天津市西青區(qū)柳青古鎮(zhèn)千余盞大小小的彩燈交輝映，構(gòu)成了一流光溢彩的絢麗景。今年西青區(qū)節(jié)燈光布置主要“娃娃抱魚年畫、樹掛串燈、隧燈”為主要元素第一批國家級非質(zhì)文化遺產(chǎn)項目—楊柳青木版年代表性傳承人霍順說：“年畫是統(tǒng)民俗文化的重組成部分，需要斷傳承和創(chuàng)新。天津市北辰區(qū)開以“玉兔爭春、遺技藝”為主題非遺項目展演活。在尚記真絲絨制作技藝展臺前傳承人尚永森每年都要在作品中加一些新意，吸更多年輕人關(guān)注遺。大年初二，進古色古香的福省福州市烏塔會，二胡與三弦的奏聲傳來，戲臺身著傳統(tǒng)服飾的員，正用福州方唱著一曲福州伬的經(jīng)典選段《珍塔》。演員演得彩，觀眾看得開?！昂芫脹]有聽這樣親切的鄉(xiāng)音！”觀眾紛紛舉手機拍攝精彩片。福州伬藝是國級非物質(zhì)文化遺。春節(jié)假期，福評話伬藝傳習所辦了“伬韻書聲新春”文化惠民藝專場，選取經(jīng)的評話書目和伬旋律，為觀眾送傳統(tǒng)文化大餐，讓市民游客感受都曲藝的獨特韻。春節(jié)假期，福省將通過線上線相結(jié)合的方式，群眾提供114場文藝演出、47場群眾性惠民活動200多場文博展覽。其中，包括14場以上形式多樣、極具地方特色福建非遺春節(jié)系活動。福州市將辦各種形式的非民俗活動約120場（次）。大年三，山東省冠縣館陶鎮(zhèn)郎莊村，塑藝人利用剪刀梳子等工具，將制后的小麥團制各種樣式、涂上色，栩栩如生的型讓游客贊嘆不。被列入國家級遺名錄的郎莊面，花樣豐富、取廣泛。有些技藝超的藝人，還能據(jù)客戶提供的照、圖畫等即興塑出各種形制。書為伴過大年大年三上午，安徽省肥市市民劉先生家四口來到市圖館24小時悅書房，一家人一起制精美的許愿牌，掛入許愿長廊。節(jié)假期，合肥市書館推出了新春愿長廊，許多讀到此制作許愿牌許下對美好生活心愿。春節(jié)假期合肥市圖書館策了“團圓年夜飯線上照片集、春傳統(tǒng)美食主題展民俗答題等線上線下活動，讓讀在參加活動中感傳統(tǒng)文化之美。年初一至初三，肥市圖書館為每前20名入館的讀者準備了文創(chuàng)禮。獲得了文創(chuàng)禮的張先生說：“書香中度過春節(jié)是一件特別有意的事情。廣泛的讀能夠增長知識陶冶情操?！贝?初三，在山東省營市東營區(qū)文匯道城市書房，市或靠在書架上，坐在小板凳上，閱著圖書?！拔?的城市書房面積310平方米，含紅色書房、呂劇化區(qū)等6個區(qū)域，市、區(qū)兩級圖書的藏書可以在這通借通還?！蔽?街道黨工委書記長杰說。大年初，河南省鄭州市原圖書大廈，寫聯(lián)、閱讀打卡等列活動吸引眾多者參與，“圖書流”活動將萬本書免費提供給市閱讀。春節(jié)假期河南省新華書店辦新春主題閱讀動，以“線上線互聯(lián)互通、屏內(nèi)外共情共享”的色方式，吸引大讀者一起讀書、書、薦書、展書讓廣大讀者在書中過一個充實愉的春節(jié)?！霸凇?書漂流’活動中我借閱了一本《山海》，并將讀筆記傳給下一位者。希望通過這形式，能夠把閱的樂趣傳遞下去推廣開來?！编?市民梅花雨說。飲消費人氣旺大初三中午，江蘇蘇州市吳江區(qū)橫街道星字灣村的家農(nóng)家樂里，鐘生和幾個朋友歡一堂。春節(jié)假期農(nóng)家樂經(jīng)營者楊士很是繁忙?？?停滿汽車的停車、座無虛席的大，楊女士甭提多興了。在蘇州工園區(qū)的蘇州中心場、蘇州高新區(qū)泉屋百貨等地，飲店的生意同樣火。很多餐廳舉了送春聯(lián)等活動吸引消費者就餐一家餐廳的經(jīng)營吳先生說：“近個月來，店內(nèi)上率一直很高?！?蘇州市商務局相負責人介紹，春假期，家庭聚餐朋友聚會顯著增，綜合商場內(nèi)的色餐飲店、小吃深受歡迎。蘇州各大餐飲店推出成品年夜飯，線線下銷量可觀，成品套餐、“蘇味道”特色單品大類銷量同比增20%。餐飲業(yè)火熱，食品安比翼保也同步跟進。蘇中心食品安全工站負責人丁偉介，商場已有約30家餐飲企業(yè)對接食品電子追溯平。春節(jié)假期，商食品安全工作站安排專人值班，食品安全加強保。湖南省衡陽市東縣的昇匯緣酒，門口熱鬧喜慶店內(nèi)座無虛席。主曾建設忙著接進進出出的客人“春節(jié)假期，客量大了許多。僅年初二這天，營額就有6萬多元?！痹ㄔO說。在慶兩江新區(qū)，商燈火通明，年味滿的喜慶裝飾隨可見?！皩嵲诓?意思，未來幾天包間都訂滿了。商場里的一家火店，經(jīng)營者韓文忙著跟上門訂餐顧客解釋?；疱?里，座無虛席，彤彤的火鍋湯底鍋又一鍋地從后端出來。這家火店店面不大，但節(jié)這幾天已經(jīng)接100多桌客人。韓文勇說：“春假期，大部分員都選擇留下來加。店里生意這么，大家都感到高。”連日來，兩新區(qū)五大商圈迎了客流量和客單雙增長。 編輯：韓?
編輯：胡一?
西班牙《經(jīng)學家報》網(wǎng)1月22日在題為《“兔”提供上漲力和低吸機》的報道中，中國農(nóng)歷的一年對應生肖是兔。據(jù)中國傳統(tǒng)化，這是一象征長壽、平與繁榮的物，對投資來說也預示充滿希望的年。無論是宏觀層面還股市層面，的兔年都有與已經(jīng)結(jié)束虎年大為不。報道稱，國的GDP增速在2022年有所放緩但據(jù)估計，蘇即將到來根據(jù)彭博新社采集的分師預測值中數(shù)，2023年中國經(jīng)濟增長4.8%。這種樂觀緒也反映在周公布的美銀行對基金理的最新調(diào)中。其中，91%的基金經(jīng)理預計中國經(jīng)濟增速將升。報道指，優(yōu)化防疫制措施的另個結(jié)果是國消費被重新活。瑞銀集預計，2023年，中國的國內(nèi)消費將上一年增長6%至7%，“這得益于消者信心的重和被壓抑需的釋放”。道稱，隨著新開放，中股市再次吸了投資者的注，而且目的股票價格具吸引力。深300指數(shù)已從2022年的低點反了18%，而香港恒生指從去年11月的低點上漲48%。安聯(lián)全球投資基在一份報告指出，“中股票的估值起來很合理而其企業(yè)盈水平可能會升”。忠利資公司的基經(jīng)理馬爾?門奇尼也認：“在經(jīng)濟蘇的環(huán)境下在經(jīng)營杠桿支持下，我可能會看到業(yè)利潤兩位的增長?！?編輯：胡一
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馬尼拉市中國春節(jié)車巡游活動現(xiàn)場。國駐菲使館供圖人網(wǎng)曼谷1月23日電 （記者趙益普）1月22日下午，菲律賓馬尼拉市季厘府舉中國農(nóng)歷兔年春節(jié)車巡游活動。中國菲律賓大使黃溪連馬尼拉市市長拉庫參加?；ㄜ囇灿诬?從馬尼拉市郵政局發(fā)，經(jīng)過瓊斯橋、菲友誼門、岷倫洛堂、王彬街等地，終抵達美加廣場。車所到之處，當?shù)?眾高呼“新年快樂、“恭喜發(fā)財”，加活動的中菲代表向民眾派發(fā)新年紅及糖果、年糕等節(jié)食品。此系疫情以，馬尼拉市首次舉中國春節(jié)花車巡游動，當天吸引了5萬民眾參與。 編輯：胡一?
新華社北京1月24日電 綜合新華社駐外記者報道：地標亮“中國紅”、精春晚迎兔年、游園花迎?；丶?、中國食飽口?！袊?節(jié)期間，一場場慶活動在多國展開，為中國人民送上新祝福，也讓各國人沉浸式體驗歡樂祥的中國春節(jié)文化。約市地標建筑帝國廈和世貿(mào)中心在20日晚均點亮“中國”以慶祝兔年春節(jié)這是帝國大廈連續(xù)23年為慶祝中國農(nóng)歷新年亮燈。帝國廈86層觀景平臺當天還推出以大紅燈和中國“?！弊譃?體的農(nóng)歷新年裝飾吸引不少游人駐足影。日本首都東京地標性建筑東京塔21日晚再次在夜幕中披上喜慶吉祥的“國紅”。今年恰逢中日和平友好條約締結(jié)45周年紀念，也是東京塔點亮“國紅”的第5個年頭。當天，中日友好士在東京塔舉行點儀式。以即將回國大熊貓“香香”為型的吉祥物攜手小子“甜甜”吉祥物相，在臺上用童聲遞出新年祝福。100多名中日兒童手拉手與中國音樂人斯格日樂以52種語言共同唱響新歌《你》。一年一度規(guī)模大的迎新春活動“春花市同樂日”21日在新西蘭最大城奧克蘭舉行，當?shù)?萬名各族裔民眾聚一起，共迎中國春。新春花市內(nèi)鑼鼓天，鞭炮齊鳴。精的中國傳統(tǒng)民俗和化表演以及數(shù)百個食和年貨攤位，吸大批當?shù)孛癖妳⒓?在英國，不少民間體、機構(gòu)紛紛加入祝中國春節(jié)系列活。布里斯托博物館級策展人凱特·紐姆告訴新華社記者該館新春活動已經(jīng)辦20多年，成為當?shù)亍耙淮笫⑹隆薄?年慶新春活動將于1月28日至29日舉行?；顒悠陂g不僅舞獅、功夫表演、國舞蹈展示等項目博物館還將展出一兔形翡翠，象征兔吉祥。她說，除當華僑華人、中國留生，英國民眾也特喜歡到博物館體驗春慶?；顒?，“他想了解中國、體驗國文化，這對當?shù)?而言是一個分享文和相互學習的好機”。美國迪士尼加冒險樂園20日開啟中國農(nóng)歷新年慶祝動，讓來自世界各的游客在紅紅火火喜慶氛圍中領(lǐng)略中以及亞洲多國文化魅力。為了慶祝兔春節(jié)，幸運兔奧斯以及米奇、米妮、木蘭等眾多迪士尼視形象都身著東方彩濃郁的盛裝加入歡慶行列?！盎?的農(nóng)歷新年游行”引了數(shù)以千計的游夾道爭睹；“親愛快回家”夜間水秀采用了著名美籍華作曲家譚盾的配曲講述了一個小燈籠上歸途與家人團聚溫馨故事。津巴布“春晚”20日晚在首都哈拉雷的一家劇院與中津觀眾再相約，共同慶祝中春節(jié)。流光溢彩的臺上，身著中式服的津巴布韋少年在中國拳，身著非洲統(tǒng)服裝的津巴布韋年手捧篆書、隸書楷書、草書、行書五種字體的大紅福向華人社區(qū)拜年，巴布韋當?shù)馗枋帧?子”的中國歌曲聯(lián)更是精彩，營造出郁的喜慶氛圍。哥比亞最具影響力的視臺之一波哥大電臺日前兩次播出四省眉山市歌舞劇院出的大型詩樂舞《國芬芳》，反響熱。哥倫比亞伊瓦格文化局官員維維亞表示，伊瓦格市是名的音樂舞蹈之鄉(xiāng)《大國芬芳》詩意然、浪漫唯美。曾四川大學留學一年維維亞娜說：“疫結(jié)束后，我的第一夢想就是重回四川去劇場一睹演員的采?！庇神R德里中文化中心主辦的“華美食節(jié)”于兔年節(jié)期間在西班牙首馬德里舉行，來到場的觀眾們得以體“舌尖上的春節(jié)”馬德里密蒂珂餐館廚師現(xiàn)場展示了一富有特色的廣東炒——以野生黑米與菜、海鮮烹飪而成炒飯，令有幸品嘗民眾贊不絕口。“華美食節(jié)”活動將直持續(xù)至2月12日。在此期間，來自德里的13家中餐館將各自推出“春節(jié)供”套餐，以美食近兩國人民之間的離，為2023中西文化旅游年的到來一個好頭。中國駐耳他使館和馬耳他佐島圣哈特中學日共同舉辦中國讀書成立儀式暨喜迎新佳節(jié)活動。儀式現(xiàn)氣氛熱烈，使館和耳他中國文化中心心制作中國農(nóng)歷新講解視頻，布置了籠、對聯(lián)、福字、國結(jié)、玉兔等兔年春元素，并邀請嘉現(xiàn)場演奏古箏、二等民族樂器，烘托了喜慶熱鬧的春節(jié)氛，引得現(xiàn)場師生聲不斷。芬蘭赫爾基“歡樂春節(jié)”活21日如約而至。在赫爾辛基市中心步街，大紅燈籠高高，以兔子為主題元的冰雕晶瑩剔透、輪美奐，吸引人們足觀賞、拍照留念芬蘭本地功夫愛好獻上舞龍和舞獅的統(tǒng)民俗表演，引來場此起彼伏的掌聲歡呼聲，將慶祝氣烘托得更加濃郁。了線下活動，赫爾基市政府官網(wǎng)和中春節(jié)慶?；顒庸倬W(wǎng)同步直播了一場精晚會，讓人們足不戶也能感受喜慶的國年味。 編輯：胡一?
蹄筋、花菇、鮑魚……幾十種材配料以古法熬制，聞之葷香郁，食之清淡精細。這道福建菜佛跳墻曾是古代盛宴上的重戲，如今一人盅、家庭裝走進常百姓家，金湯、紅湯多種口可供選擇，成為春節(jié)暢銷年菜一。記者在福州鬧市中心的聚園門店看到，不同價位、分量佛跳墻預制菜備受顧客青睞。選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄聚春園佛跳墻制作技藝，就是自這家創(chuàng)始于1865年的“中華老字號”。顧客在柘山春園門選購佛跳墻預制菜。新華社記鄧倩倩 攝“佛跳墻仍然延續(xù)著傳統(tǒng)壇煨的烹飪方式，保持其有風味，讓‘佛聞棄禪跳墻來。”聚春園的門店店長元曉丹，不同的是，現(xiàn)在用料上選擇適合現(xiàn)代都市人口味的食材，出的預制菜系列只需加熱即可用，今年春節(jié)在線上平臺的銷量同比增幅達到60%以上。跟隨著預制菜的“風口”，聚春還推出年糕、芋泥、荔枝肉等80余款預制菜和年貨產(chǎn)品，進駐多炎帝電商平臺銷往全國各地，年春節(jié)期間銷售額比去年同期長27.8%。食，是春節(jié)的主旋律。大年白鵺始，位于福州三七巷的同利肉燕老字號門店顧盈門，長隊排出了門外，人們首等待一碗熱氣騰騰的傳統(tǒng)肉。“吃太平燕、享全家?！笔?州特有的年節(jié)風俗，傳承百年史的同利肉燕也吸引許多外地客慕名而來。大年初二，同利燕門店排起長隊。（受訪者供）“肉燕的精髓在于燕皮，用棒將豬腿瘦肉打成肉泥，摻上量番薯粉，搟成紙片薄的皮。同利肉燕第四代掌門人陳君凡，燕皮要經(jīng)過十幾道手工工序制而成，推動標準化、規(guī)?；?老字號融入現(xiàn)代發(fā)展的必由之。近年來，同利肉燕一改前店廠的傳統(tǒng)作坊模式，建立起“央廚房”，吸納100多名技術(shù)工人，日產(chǎn)量可達一兩千斤，通過包裝冷凍技術(shù)銷往全國。君凡說，如今還開發(fā)出牛肉燕蝦燕、香菇燕等，配合蒸煮煎，迎合全國老百姓的口味。游在福州三坊七巷的永和魚丸店嘗。新華社記者鄧倩倩 攝老字號仍有自己的堅守。源于1927年的“中華老字號”永和魚丸第四代傳承人劉景舒說，孔雀了護非遺傳統(tǒng)技藝，老店仍堅持工打制，用新鮮魚肉制作，集生產(chǎn)、分散銷售以保證品質(zhì)，不能因為工業(yè)化而丟失傳統(tǒng)飲文化”。高成本和品質(zhì)追求對老字號來說是挑戰(zhàn)與機遇并存劉景舒說，在傳統(tǒng)的鯊魚丸、魚丸等品種外，還研制出多種合涮火鍋的魚丸品種，在春節(jié)間主推有拳頭大的“七星丸”結(jié)合實體店和網(wǎng)店，每天可銷近千斤。老字號并不“老”。節(jié)期間，年糖年餅不可缺席。始于1930年的福建老字號百餅園仍是時興的“網(wǎng)紅”禺號有酥、帝王酥、萬字糕、禮餅等200多種中式糕點。顧客在百餅園選購年節(jié)糕點。新華社記者倩倩 攝“傳統(tǒng)禮餅是福州特產(chǎn)，寓意團團圓圓，如今在配料大膽創(chuàng)新，去掉了傳統(tǒng)禮餅中肥肉，加入芋泥和咸蛋黃，實降油、降糖?！备Ｖ莅亠瀳@食有限公司副總經(jīng)理吳凡說，未的目標是帶領(lǐng)閩派傳統(tǒng)糕點走全國。多位老字號負責人說，字號傳承至今，講求誠信，年期間不漲價，只為把美好的祝揉進每一道傳統(tǒng)美食。（記者倩倩） 編輯：韓媱姬
